枸杞人参乌鸡煲汤 (枸杞人参乌鸡图片)

简介人参性平、性平、微苦，微温。

能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉性味甘，性微温。

能温中补脾胃，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

所以人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补脾生血等功效。

但导致各种人参功效不一，因此熬汤时应尽量人参的选用比较，并不是你是哪人都最为适宜用人参鸡汤来养生滋补的。

才是中华料理的滋补名菜，人参鸡汤也十分的顶顶有名。

(展开攻击)食材主料乌鸡1只人参1支辅料枸杞3克适量5克红枣10克5g步骤1.将鸡割开清洗干净后2.人参大枣等洗净。

3.用锅烧饭至沸点后，放进去鸡去表面血渍后，倒出用水冲净4.将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放进去炖盅内，5.加清水炖2小时，6.出锅的时候在放入适量的盐小贴士胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人最忌喝鸡汤。

胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化要胆汁组织，喝鸡汤后会受到刺激胰腺分泌，易演变成胆囊炎。

肾功能不全者鸡汤多含一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，而患者的肾对蛋白质分解产物肯定不能及时处理，可以多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

高血脂患者鸡汤中脂肪被它吸收后，会使胆固醇进一步降下来。

胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。

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人参乌鸡汤的做法

要注意材料：乌鸡1只、人参1支45-50g、枸杞20粒、桂圆3个。做法如下：

1、鲜人参洗净，桂圆剥壳、枸杞浸泡、乌鸡擦洗预备整只炖。

2、将乌鸡放入清水中，中火烧开，分离鸡血漂浮物扔掉，水烧开的水留下来备用。

3、将乌鸡、人参、枸杞、桂圆放进去以前烧开后的水中，大火又开始焖煮（最好就是用瓷锅，勿用铁、钢等器皿餐具）。

4、烧开后，温火不再慢炖，具体详细如图所示。

5、文火炖煮1.5小时以内，就可以可食用鲜甜的人参乌鸡汤了。

乌鸡人参枸杞汤有什么东西功效乌鸡人参枸杞汤禁忌

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乌鸡人参枸杞汤有什么东西功效

1.滋阴补气

乌鸡人参枸杞汤是一种相当具有滋补效果的汤品，尤其是乌鸡，是的很滋补气血的食物，对于肾阴虚或是是亏虚的人来说，是可以充分的滋阴补气，缓解因阴虚的或是气血不足而可能导致的畏寒怕冷、自汗盗汗、头晕眼花、精神不振、疲乏无力、心悸气短等症状，可以增加恢复身体，使身体在良好的训练的状态，想提高身体的活动耐力。

2.提高免疫力

乌鸡人参枸杞汤中含有丰富地的营养物质，尤其是成分极为丰富的氨基酸，也可以为抗体的合成需要提供充足的原料，能够提高增强免疫系统功能，增加自身的免疫能力，可以增加进一步促进身体这对外界病菌的抵抗能力，并且人参和枸杞都具高元气的作用，可以可预防的或调理阳气不足的情况，元气足够身体才还能够本身活力，新陈代谢的速度才能够维持继续，所以我如果是有免疫力下降情况的人是可以适当的食用。

3.保护血管

乌鸡中所含的的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，比较好很难被人体所吸收和借用，可以增加增加脂质在血液中的流通，而人参具备减轻血管平滑肌痉挛、速度血液的流动的作用，一定程度上都能够可以有效预防或者会改善动脉硬化的情况，能够提高预防血栓这些冠心病，保护血管包括心脏。

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乌鸡人参枸杞汤禁忌

1.乌鸡人参枸杞汤是比较比较温补的食物，如果没有是有上火啦现象的人吃了，很有可能会又加重上火啦的现象，可能导致喉咙肿痛、头晕、长痘等现象，所以才注意不长期喝为宜。

2.肾功能不全部者不最为适宜吃，而且乌鸡汤中含有什么嘌呤，嘌呤在人体会被好转化成为尿酸，对此肾功能不全者具有不良影响，尤其是尿酸高的人，越来越宜孕妇食用，否则可能会有关节疼痛的风险。

3.感冒的人也不比较适宜喝乌鸡汤，否则不很可能会导致感冒的情况明显加重，这对身体恢复有一定的影响。

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乌鸡人参枸杞汤适合完了以后手术的人吃吗

可以不。

刚做完手术的人，身体消耗大，不过是继续能量的时候，这时候喝乌鸡汤都能够给手术病人能提供充足的能量，利于增强促进手术病人伤口的恢复，还这个可以下降病人自身能量的消耗，可以有效预防病人消瘦。

别外乌鸡人参汤是不属于汤品，不但太容易被消化，相对于手术期间的人可以说是非常比较好的，这个可以可以有效预防胀气的情况，还也可以预防便秘。

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乌鸡人参枸杞汤的做法

材料：乌骨鸡、枸杞、人参、黄酒、大葱、姜、胡椒粉。

做法：

1.乌鸡现场宰杀后去毛，去处理乾净后剁成块。

2.枸杞、人参洗净。

3.葱切段，姜切片，把乌鸡组建其中，放入料酒腌制一会。

4.砂锅中加清水，先开火，放进去鸡肉、葱段、姜片，以及人参与枸杞，沸后浮末，小火慢炖。

5.直到快熟的时候一并加入调味品去掉。