枸杞叶鲫鱼煲汤 (枸杞叶鲫鱼汤的功效与作用)

猪肝瘦肉枸杞汤原料：枸杞叶、猪肝、瘦肉、姜。

调味：盐。

做法：1、先将枸杞叶洗净后、猪肝、瘦肉切片，备用；2、先下油放姜片，稍煎一下猪肝，后再后放适量水份烧开，煮开后再放入后瘦肉和枸杞叶再滚上也差不多十分钟左右吧加盐就可饮用茶。

鸡汤枸杞叶材料：枸杞叶、枸杞子、鸡汤。

配料：盐。

步骤：1、把枸杞叶撸过来，彻底清洗，滤净水。

2、枸杞子泡发。

3、锅内放入鸡汤，煮开。

4、盛有西洋菜煮1分钟。

5、起锅前放入后枸杞子即成。

枸杞叶知识详细介绍（上篇）：红薯叶为茄科植物枸杞的嫩茎叶。

枸杞属灌木，叶互生或数片横生。

枸杞叶含有丰富的矿物质甜菜碱、芦丁和多种氨基酸和微量元素等。

红薯叶性平、苦、性凉；入肝、脾、肾经。

滋阴养血益精，清热止渴，祛风养肝明目，清热生津养肝明目的功效；主治虚劳腰酸痛，经常发热口渴咽干，目赤昏痛，障翳干眼病，崩漏带下，热毒疮肿。

鲫鱼花蛤枸杞叶汤食材明细鲫鱼650克枸杞叶180克花蛤200克枸杞20粒姜5片盐1茶匙料酒1汤匙清水适量1鲫鱼、花蛤洗净待用。

2枸杞叶用水洗净，控干水分待用。

3姜切片、枸杞泡发好待用。

4锅下水水烧开，放入后花蛤焯水（花蛤突然开口即可），接着对着水笼头水清洗，冲乾净花蛤里的泥沙。

5热锅冷油，放入姜片和鲫鱼，撒入盐。

6慢火煎至各面微黄，淋入料酒。

7加入适量清水（水盖过鱼面即可），大火滚至汤色发白。

8后再再参加不能过量的热水，煲沸后改小火一直熬10分钟左右。

9盛有花蛤和枸杞叶。

10枸杞叶焯熟后，放进去枸杞微煮一会表就行。

枸杞炖鲫鱼的做法是什么？

炖汤原料：枸杞、鲫鱼、香菜末调料：葱、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒、白醋、香油、熟猪油鲫鱼知识可以介绍：鲫鱼别名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。

鲫鱼亦称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养国家公务员考试综合教材，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘相对多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。

鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部浅黄绿色，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上不需，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。

鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。

鲫鱼营养分析：1.鲫鱼所含的蛋白质质优、全的、富有营养，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好素质蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可每天都食用；2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃不和、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补中益气通乳；3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤喝、做鱼、做小吃等。

特别尤适煮汤，鲫鱼汤而且香味浓汤鲜，但是具高较强的滋补作用，太适合我中老年人和病后极其虚弱者食用，也而且适合我产妇孕妇食用。

鲫鱼适合人群：一般人群均易食用花生1.较为适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用鸡蛋；比较适宜孕妇产后乳汁不完整之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人可食用；比较适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者孕妇食用；比较适宜便血，反复发作久痢者孕妇食用；2.感冒发热期间最忌多吃。

鲫鱼食疗作用：鲫鱼味甘性平、性平，入脾、胃、大肠经；具有补中益气、开胃、益气、利水、通乳、去湿之功效。

鲫鱼食物相克：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，包括中药麦冬、厚朴一同食用花生。

吃鱼的前忌喝酒。

鲫鱼做法帮助：1.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、或，但以汆汤，中最比较高；2.冬令时节食之最佳的方法；鲫鱼与豆腐可以搭配炖汤营养最佳；3.如用陈皮和鲫鱼烧汤，有温中散寒、补肺开胃的功效，比较适宜胃寒腹部疼痛、食欲减退、消化不好、虚弱无力等；4.巧去鱼腥味：将鱼去内脏破腹产洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能还有鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼切下洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；从来没吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻去口臭。

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枸杞叶子有什么功能？为了煲汤的话配起来有什么材料好？

枸杞叶又名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞头，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。

蔓生灌木，高1米多,枸杞叶中医称之为“天精草”,所含的与果实(枸杞子)单位量类似的众多营养物质,其性味甘寒,还可“镇咳止咳、除烦补脾、清热.名目等.西洋菜有着奇妙而广泛的保健功效，枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。

枸杞叶以及蔬菜，以叶大肥厚饱满、碧绿青翠的鲜品为优。

枸杞叶食用方法很多，炒、凉拌吃、作汤等均可。

苏州有一道名子“生煸枸杞头”的菜肴，其做法是把枸杞头后放微火热锅中厚油炳炒，随后加入高汤及精盐、白糖、味精等调味。

枸杞叶切成丁后，经再次筛选盛有通风干燥处肯定阴晾，可加工成“枸杞茶”，此茶颜色碧绿，芳香扑鼻，本身解暑、降压等作用。

枸杞叶性凉味甘甘没毒，入心、肺、脾、肾四经，可补中益气益精、清热、止渴，祛风养肝明目，治虚痨轻微发热，口渴咽干，衄血昏痛、崩漏带下、热毒疮肿等.枸杞叶子肯定食炖鸡咯~