枸杞梗煲鸭子汤 (枸杞梗煲鸭子汤的做法)

大家好，今天来告诉我七八年的老鸭子炖什么好，老鸭子有岁月的味道，老鸭子肯定不能另外炖，需要配点什么，才是可以营养均衡。只不过老鸭子肉的质量、味道都是退化成，继续鲜嫩，只不过老鸭汤味却比嫩鸭丰富。那么，老鸭炖什么比较好好吃？一起来看看我的不公开秘方。

准备食材：养的七年老鸭1只，扁尖竹笋100克，黄酒50克，盐1勺，白糖1勺，小青菜3颗，姜2块，当归20克,黄芪20克。

焖煮步骤：

1.简单把杀好脱毛的老鸭破肚清除内脏清洗干净备用。

2.用淘米水泡发质优扁尖竹笋，泡好后洗净备用。

3.洗净的雷鸣鸭子盛有砂锅里倒入黄酒，盛有姜块和黄芪和当归开大火正在煮，水开后撇撇去浮沫转中火炖两个半小时。

4.炖的过程中让老鸭的滋味柔情似水的释放，加打算好的扁尖笋再炖1小时。

5.加入适量盐和白糖调味，加入小青菜烫熟装饰一下，这个时候老鸭炖行了，味美醇香又滋补养生，喝上一口汤心里舒畅又养生。

小贴士

老鸭子肉中营养非常丰富，味道鲜美，注意适量食用花生鸭肉可补充身体所需营养。大多数人群均易食用鸭肉，不光更适合营养缺乏、体质虚弱的人群。如果不是对鸭肉过敏症状，应私自可食用，以免直接出现不适症状。

枸杞头煲水鸭的做法大全？

步骤1老鸭买的时候让卖家全面处理好毛和内脏后剖开两半，见意就还是剁成块状更方便些烹煮，我这次是半只鸭子再做了。

洗干净鸭子下次晾干以后水分备用，生姜切片，枸杞洗干净。

步骤2热锅放少量的油煸一下生姜片，然后后放鸭子炒一炒，再加入半瓶料酒烧开后转中小火焖煮一会并不再翻炒，可以过一会就把鸭子翻一右边让其充分水浸泡在酒液里。

步骤3等到把所有酒液都炒至金黄下次，鸭子再进入高压锅里，组建冷水浸没鸭子，并组建一把枸杞子，盖上锅盖，煤气灶上大火烧开完了转小火慢炖30-40分钟。

接着等高压锅平静过来那以后pk加点盐调味表就行，喝前把油撂掉一些，真的是灰常鲜美无比的汤！我一口气解决掉一大碗，一次根本吃不完这种汤留着吧烧面条的或泡饭都是鲜香无比，根本就不可能无须味精。

喝枸杞老鸭汤有什么东西作用？

作用

1、能补阴益血，清虚热，利水。

2、用于虚痨骨蒸会发热，干咳少痰，咽喉干燥；气血虚或阴虚，头晕乏力；水肿，小便不利等。

滋补老鸭汤是以净土老鸭另外要注意食材，枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐作为辅材，盐、胡椒粉、黄酒、葱白、姜片、味精充当调料熬煮的一道汤。

具备咸鲜味，清虚痨热，补血，养胃生津的特点。

老鸭汤不光充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最适合烹饪方法），更是千古以来至今中国人推崇备至的一款养生美食，有着极为不弱的市场消费基础。在全国各大城市，门类丰富经营老鸭汤的饭店，生意也是异常霸道，其“粉丝”涵盖之广了男女老少所有的人群。

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大部分立秋后要润肺止咳防燥，动不动爱会忽略对脾胃的保养。可偏偏，立秋之前，人体正处在“阳消阴长”的过渡要自然阶段，而脾胃怕凉，还应保养好脾胃是健康。广州市中医医院治未病中心主任陈群雄能介绍，由于最近忽冷忽热的天气容易对胃肠道再产生刺激，以致胃肠不好的人易复发，故应注意适量的吃些清补的食物，如鸭汤、排骨汤、鱼汤等。