煲汤做菜知识大全!
乌鸡具高丰富的蛋白质和钙质,并且所含的的脂肪和胆固醇是比较少的,有用的是它具备挺好的的滋补的作用,对于补气血有好处,而且鹿茸和枸杞子一起配起来,可以有滋阴壮阳的效果,来看看吧鹿茸枸杞乌鸡汤的制作方法。
营养价值:
适宜人群:
鹿茸炖乌鸡
所需材料
乌鸡250克、鹿茸10克、枸杞适量、盐适量
鹿茸炖乌鸡的做法
1、乌鸡用清水多清洗过一次,将血水清洗干净后,随后切块。
2、将枸杞用温水浸泡。鹿茸都是这等。
3、这时锅中加入适量的清水,而后将乌鸡、枸杞、鹿茸、生姜放入锅中,用大火煮沸。
4、水煮沸之前改小火炖,等食材熟了之前,就加入食盐、味精进行调味。
5、等熟了结束后,将葱花撒在上面就这个可以吃过。
这道汤给人体给他的益处:滋阴壮阳、滋阴养血填精、提高免疫力等等的作用。乌鸡中的钙物质很极为丰富,这个可以保留骨骼的健康它生长,因此孩子和老人们是可以适当地的食用。不过它还能够暂时缓解皮肤的衰老速度,爱美人士也不要错过太多,它所含的铁元素还能及时解释血液。枸杞富含胡萝卜素,它在体内可以不变成维生素A,而维生素A也可转变成黄醇,进而快速有效的想提高了视力,又能如何防止黄斑。孩子们可以适当的食用。鹿茸具备什么了补肾壮阳的功能,男性朋友这个可以尽量多孕妇食用。这道菜很适合男性。
鹿茸枸杞乌鸡汤具有滋补的作用,尤其是是对肾虚气血虚弱的情况有改善的作用和效果,并且也也可以有增强体质的作用,这样的养生保健的食谱这个可以每天都吃,这对增强体质来说有好处,何不试试这道养生食谱。
鹿茸淮山枸杞汤是一种比较传统的滋补汤品,以鹿茸、淮山(山药)、枸杞为主要注意材料,具有非常好的补肾壮阳、益气养血的功效。
以下是一种简单的菜做法:【材料准备】鹿茸片:适量(依据个人体质和经济条件,一般3-5克)淮山(山药):约200克枸杞子:一把(约20克)红枣:6-8颗瘦肉或鸡肉:约300克姜片:几片清水:适量盐:少许(依据什么个人口味调整)【步骤】准备材料:将鹿茸片用清水浸泡约30分钟,让其充分遇水变硬;淮山去皮切成厚片;红枣去核洗净;瘦肉或鸡肉洗净切成大块。
焯烫:将瘦肉或鸡肉后放沸水中焯一下水,能去掉血沫和杂质,捞出备用。
炖汤:在煲汤锅中加入适量清水,后放焯好水的肉块、泡开的鹿茸片、淮山片、红枣和姜片,大火烧开后转小火慢炖。
小火炖煮:焖煮约1.5至2小时,让汤料充分释放出营养和味道。
期间可以不参照需要适度再加水,达到汤水量。
加枸杞:在汤快煮好的时候,组建枸杞子,继续炖煮约10分钟,让枸杞的营养也融入虚空汤中。
调味:根据个人口味,可以适当加盐调味。
再注意别浓度过高,避免引响汤品的原汁原味的味道。
出锅:到最后全面检查肉质有无炖熟,汤色如何确定弥漫,根据情况好味道后即可关火,将汤倒入水汤碗中。
【注意事项】鹿茸为珍贵药材,用量不可过多,长期过量很有可能会倒致抱恙。
鹿茸汤比较适合体质虚弱、气血虚的人群食用花生,但是对体质燥闷或有特殊能量疾病的人群,应在医生指导下可食用。
炖汤过程中要确保火候最适宜,以免煮得过度小心,万一被破坏汤中的营养成分。
那样的话煮进去的鹿茸淮山枸杞汤色泽红润,味道鲜美,是一道营养价值高的滋补佳品,适合我在秋冬季节食用,有助于增强体质,提高抵抗力。
准备材料:鹿茸片5克、山药15克、枸杞子10克、瘦肉300克、生姜3片、调味料注意适量。
1、药材冲洗干净,瘦肉切除筋膜,剁成肉末。
2、将所有的材料后放炖盅,加入适量清水,盖好炖盅盖水炖煮2小时,食用前调味即可。
3、的原因鹿茸性偏温热,且药力较强,服用药时宜从小量就开始,缓缓地提高,最忌骤用大量。
凡阴虚内热,胃火盛或肺有痰热,这些外感热病者,均应忌服。