煲汤做菜知识大全!
猪腰能和猪骨一起炖鸡,下面是具体做法:
准备材料:猪骨段200克,猪肚片200克,玛卡15克,枸杞15克,薏米5克,红枣3颗,蜜枣1颗,姜片适量
1、猪骨洗净后焯一下水备用。
腰花木耳汤
材料:猪腰子150g,水发木耳15g,笋花片20g;葱段、精盐各5g,味精3g,胡椒粉05g,高汤500g。
做法:
1、我们将猪腰子切成两半,接着去除腰臊,同时洗干净了,切成兰花片,后再就是用清水泡一会。
2、木耳用清水洗净泥沙待用。
3、将腰花、木耳、笋片一起一水锅煮烂后然后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧开的高汤慢慢倒入汤碗内便成。
功效:可食用猪腰是可以挺好的地促进骨骼的健康,对于安胎也有非常好的作用。而木耳是可以补充身体所必须的一些维生素和矿物质,对此提高身体的免疫力是太的确实不错,所以是很适合孕妇食用鸡蛋。
原料:猪肚1只、枸杞适量、葱段和姜片、鸡精、盐适量。
做法:
1、先将猪腰冲洗干净了,接着别除筋膜,切成腰花,一定是要用开水烫后冲洗掉浮末。
2、将焯好的猪腰用冰水浸下,达到口感爽脆。
3、油锅下姜片葱段爆香,枸杞洗净,放入锅中,加入适量清水后用大火煮沸后,调味并倒入焯好的猪腰。
4、待汤又一次炙热后去掉。
功效:猪腰的蛋白质含量是相当的高,但是氨基酸的比例是更加的接近人体,也可以挺好地被身体所完全吸收利用,成分丰富的铁质,枸杞确实是这个可以很好的调理气血。相对于孕妇对于是比较不错的补气血的食物。
养肾汤煲汤食谱大全除了黑豆猪骨汤、枸杞猪腰汤、淮山枸杞炖鸡汤、甲鱼养肾汤等。
一、黑豆猪骨汤1.材料:黑豆50克、猪骨500克、生姜3片、红枣6颗、枸杞10克。
2.制作方法:(1)黑豆提前一两天一晚浸泡一段时间,猪骨洗净切块,焯烫备用。
(2)生姜切片,红枣去核,与黑豆、猪骨一同放进去砂锅中。
(3)一并加入足量清水,大火煮沸后转小火炖煮2小时。
(4)后来参加枸杞,继续焖煮10分钟,加盐调味即可解决。
二、枸杞猪腰汤1.材料:猪腰子1个、枸杞20克、红枣6颗、生姜3片。
2.制作方法:(1)猪腰去筋膜,切片,用料酒和生姜片腌制15分钟去腥味。
(2)红枣去核,与枸杞、猪腰一同放入砂锅中。
(3)参加足量清水,大火煮沸后转成小火炖制1.5小时。
(4)加盐调味去掉。
三、淮山枸杞炖鸡汤1.材料:老母鸡1只、淮山50克、枸杞20克、红枣6颗、生姜3片。
2.制作方法:(1)老母鸡宰洗干净,斩块,下锅焯水备用。
(2)淮山去皮切成段,红枣去核,与鸡块、生姜一同放入砂锅中。
(3)加入到足量清水,大火煮沸后改小火炖煮2小时。
(4)加入枸杞,再慢炖10分钟,加盐调味即可解决。
四、甲鱼补阳汤1.材料:甲鱼1只、枸杞30克、山药50克、生姜3片。
2.制作方法:(1)甲鱼宰洗干净,去内脏,斩块备用。
(2)山药去皮切段,与甲鱼、生姜一同放入后砂锅中。
(3)加入到足量清水,大火煮沸后改小火慢炖2.5小时。
(4)加入枸杞,不再煮制10分钟,加盐调味表就行。
这个补肾汤煲汤食谱具有挺好的的补肾效果,比较适合不同人群孕妇食用。
在制作过程中,也可以依据个人口味和需求适度调整食材配搭和煮制时间。