枸杞根鸡骨煲汤

介绍

枸杞根鸡骨煲汤是一道巨大比较传统的汉族食品，近些年越来越受到人们的关注。这道汤以鸡骨和枸杞根为主要原料，加入玉竹、红枣、枸杞等辅料，当经过长时间的熬制，营养价值极高，口味鲜美。

准备材料

怎么制作枸杞根鸡骨煲汤需要准备的材料有：一只鸡（老母鸡最好），一两枸杞根，一两枸杞子，一两玉竹，十颗红枣，适量的生姜和盐。

制作过程

1.把鸡清洗干净，用开水焯一遍，去掉后血水。

2.把玉竹泡开、去皮，切成小段。

3.把红枣和枸杞子洗干净。

4.生姜切片。

5.把鸡砍块，放入砂锅里，加入适量清水，大火烧开后换小火，撇去浮沫。

6.组建枸杞根、玉竹、红枣、枸杞子、生姜不再煲1个半小时70左右。

7.到最后加盐调味，依据什么个人口味适量添加。

营养价值

枸杞根可以不养心安神、增强体质，对身体虚弱、疲乏四肢乏力、失眠等症状有挺好的的疗效。鸡骨中则成分大量的胶原蛋白和钙质，能增强骨骼的硬度，可预防腰腿酸软等老年人疾病。当然了，枸杞根鸡骨煲汤还富含天然维生素，对提高人体免疫力有帮助。

适宜人群

比较适宜于体质虚弱、失眠多梦、易疲劳的人，也适宜于补身体、提高免疫力的人群。但相对于脾胃虚寒、肾虚水肿者应慎食。