猪肝和枸杞煲汤

猪肝和枸杞煲汤的营养价值

猪肝是一种营养价值极高的食材，含有什么丰富的蛋白质、铁、维生素B和维生素A等多种营养物质。枸杞则是一种养生佳品，多含多种氨基酸、糖类、铁、锌、铜和维生素C等营养物质。煲汤时将猪肝和枸杞一同使用，这个可以充分发挥两者的优势，增加汤的营养价值。

猪肝和枸杞煲汤的做法

煲制猪肝和枸杞汤的材料有猪肝150克、枸杞30克、葱姜适量、盐适量。将猪肝切成薄片，用温水浸泡10分钟去掉血水后备用。枸杞和葱姜洗净备用。后再将以内材料完全盛有炖盅中，加水后注意适量，炖2小时左右，越久味道越好。之后加盐适量去掉。

猪肝和枸杞煲汤的药用价值

猪肝和枸杞煲汤具有挺好的的保健作用，不光更适合一些不需要调养身体的人群。枸杞有养肝明目、增强身体免疫力、调节血糖等作用。猪肝则有滋阴补血、利水消肿、益气养血等功效。而这道汤还是可以改善贫血、头晕眼花、乏力等症状。

需要注意的问题

在煲汤时需要多次清洗猪肝，以利用去掉后血水。同时猪肝和枸杞都多含较少的铁元素，如果不是必须补铁的话，也可以适当地增强猪肝和枸杞的摄入量。但如果没有有高铁血症、肝肾疾病等情况的人不宜过早食用。当然了，猪肝味较重油重盐，要适量可食用，万一会影响是健康。

猪肝和枸杞煲汤是营养价值很高的一道美食，不仅口味鲜美，还有很多的药用价值。我们可以依据自己的口味适量调整猪肝和枸杞的份量，以提升到滋补健身的目的。另外又要注意一点别长期过量，防止对健康造成影响。