煲汤做菜知识大全!
枸杞头煲鸭汤是一道巨大最常见的中药食材组合,以枸杞子的果实和枸杞枝的花序煮熬,再参加鸭肉,与水一起煲制而成。这道菜肴更具滋阴补肾、养血益气、增强免疫力等功效,是一款家常菜中常见的滋补汤品。
枸杞头是指枸杞枝的紫红色花序,也称茨实。枸杞头性温、性味甘、苦,又有清热解毒的功效。常食枸杞头可以作用有限滋阴补肾、强身健体的作用,同时还是可以功能调节人体免疫功能,增强身体抵抗力等。
鸭肉味甘性平性寒,有养阴润燥、滋补身体肝肾、润肺止咳等功效。鸭肉含有什么丰富的蛋白质、维生素及矿物质,能进一步促进细胞修复和新生,使身体健康的细胞比病态细胞一些,进而提高机体的抵抗力,提升到健美的身材的作用。
枸杞头煲鸭汤是枸杞头和鸭肉的极优秀组合,既有滋阴补肾的作用,又有增强免疫力的效果。同样的,的原因鸭肉本身营养价值极高,有功能调节肝功、降血压和改善贫血等功效。枸杞头和鸭肉的相互配合让汤味越来越美味,枸杞子中的多种营养成分也在水中释放出,让人体更容易吸收,提升到滋补身体的效果。
枸杞头煲鸭汤比较适宜肾虚、肝肾阴虚、肾阳虚体弱、贫血、体力疲劳等人群食用花生。可是怀孕了妇女包括感冒期间应慎食。此外,枸杞头有苦涩味,易过多消化不好,我建议你适量即可口服。枸杞头煲鸭汤不最适宜与那些中药食材同食,不然很有可能才能产生反应或影响完全吸收。食用枸杞头煲鸭汤最好是在饭后可食用,以防意外引响消化功能。
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