枸杞煲汤发酸

介绍枸杞煲汤

枸杞煲汤是一种最常见的一种的中药膳，在中医食疗中被广泛的在用。枸杞子含有什么多种营养成分，如维生素、矿物质、多种氨基酸和多糖等。枸杞子还有一个非常好的保健作用，可以润肺止咳、益肾、清肝明目、抗衰老等。

为什么枸杞煲汤会发酸

有些人在煲枸杞汤的时候，会发现汤变地胀。当然发生这种的原因比较好复杂，较常见的有200元以内几点：

• 酸味来自汤料：枸杞虽好，但如果不注意质量，会含有虫蛀、腐烂或其他不洁物质。这些杂质会在煲汤过程中产生臭味和酸味。
• 煲汤温度过高：煲汤时温度过高，会使得枸杞中的营养成分被过度破坏，这就使汤质变得酸涩，且口感变得非常差。
• 保鲜条件不佳：如果枸杞汤煲出来以后没有及时保存，而是放置得太长时间，就会容易被细菌污染，产生酸味。

如何避免煲出的枸杞汤发酸

如果想要避免枸杞汤变酸，就需要注意以下几点：

• 选用好的枸杞：选择颜色鲜艳、外形完好的枸杞子，最好选择品牌信誉好的商家。
• 火候不宜过高：枸杞汤的煲制时间不宜太长，火候不宜过高，要让汤慢慢地熬煮，以保持枸杞的营养成分。
• 保鲜条件好：枸杞汤煲好后最好是即时食用，如果不能一次性饮完，就应该放入冰箱里保鲜，每次取用前将汤热至沸腾即可。

枸杞汤补益功效

枸杞煲汤有重物功效。简单，枸杞子具有抗氧化和抗衰老的作用，能够减慢细胞元件老化，有益于保护心血管，如何防止癌症。枸杞子还含有丰富的矿物质营养成分，本身养肝明目益智，填精滋阴补肾的功效，还能够变动男女生殖系统的功能，并还能够增强人体免疫力。

枸杞煲汤是一种相当有营养的中药膳，能帮助身体保健增强免疫力。在烹制时要尽量选用比较好的枸杞，完全控制好炖汤的火候和时间，以及好的保鲜，才能尽量减少煲汤变酸，让汤的营养成分绝无可能相当充分保留。