甲鱼山药枸杞煲汤的做法

介绍

甲鱼山药枸杞煲汤是一道养生汤品，以清淡、鲜美、滋补为主要特点，能够提高人体免疫力和抵抗力，滋润肌肤、补充营养、消除疲劳

材料

甲鱼、山药、枸杞、生姜、大香葱、盐适量

1.甲鱼：1只，要求干净、新鲜、无异味

2.山药：200g，去皮洗净，切成片

3.枸杞：10g

4.生姜：适量，去皮切片

5.大香葱：适量，去除底部根部，切成段

步骤

1.甲鱼洗净，剖成两半，用盐过水浸泡5分钟去腥味，用清水冲洗去盐分，备用

2.水开后，把甲鱼、生姜放入大炖盅中，加适量清水，最好能将甲鱼淹没，煲滚后煮半小时左右

3.加入山药，继续煮，10分钟左右后放入枸杞，继续煮15分钟左右直至山药熟烂即可

4.加入适量盐调味，撒上香葱段即可食用

小贴士

1.甲鱼一般比较肥厚，煮熟后鱼肉更加鲜嫩

2.山药选择新鲜的较好,煮时应火力适中慢炖,否则会影响质地

3.枸杞放入于后几分钟煮，煲出来汤不会苦

4.加入盐的时间不宜过早，以免山药煮散后变味

总结

这里介绍的甲鱼山药枸杞煲汤具有补肾养血、滋阴润肺的功效，对于身体虚弱、乏力、贫血等症状有一定的缓解作用。

同时注意食材的选择和煲汤的火候，认真遵循步骤可煲出一锅美味和营养丰富的汤品。