煲汤做菜知识大全！
煮黄芪可放鸡、鸭、鸽子、排骨。
“当归”为伞形科植物的根，生长十分普及，是民间中医学上的妇科良药，一般怀疑其具有补血、活血化淤之功效。
党参性平、辛，性温，是一种既能补气补血又能活血化瘀的良药。
临床上，当归主用于治疗因血虚而过多的面色萎黄。
头昏、目眩、心慌、健忘、失眠、肢体无力等症。
川芎可分开来服用药，但更常于方剂应用。
如治疗气血亏虚、肝郁气滞、肝郁脾虚时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等配伍。
治疗啊风虚头痛时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍，治疗治疗跌打损伤、淤血块肿痛及风湿骨痛时，又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、川续断等药方剂。
导致当归不但俱有活血化瘀的功能，并且具有补血生新的功能，是以外活血化淤药及补血药不能不能不用的。
因此，川芎很适合治疗治疗某些特殊妇科疾病。
如与熟地、白芍、川芎配伍的四物汤既能可以补血又能活血化瘀，是治疗好妇女月经不调、贫血、产后气血两虚的良方；如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药单味，不仅能补血气、活血，不过还可治疗治疗经闭、产后血瘀腹痛、恶露排出不止等症。
而女性在患妇科疾病时常常是贫血与瘀滞同时存在地，而当归又同时具有补血、化淤加持功效，因此，在治疗妇科疾病时，医生们常不喜欢最好选择黄芪治疗。
用法用量：煎服，5～15g。
一般生用，为起到化淤则酒炒用。
又通常补气血用北芪身，活血化淤用当归尾，和血（补血活血）用全当归。
几款当归药膳：当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小块、川芎切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、小苏打调味，饮汤食肉。
此方有补气补血调血、温经散寒开胃、益气健脾、温经消炎止痛之功效，可主要是用于冶疗产后血虚腹部胀痛、头昏目眩、寒凝气滞肝胆火旺的胸闷憋气肚痛、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一这款妇科疾病。
当归黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量烧汤，肉食性动物饮汤。
黄芪养血补血，黄花补中益气疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方区分于产后或病后气血亏虚脉络瘀阻的经闭腹痛腹胀、体弱、贫血、神经衰弱、气血虚乏力、头晕目眩、记忆力减弱和食欲减退、月经不调等症。
黄芪首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切小块与黄芪、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入姜、葱花、食用油、味精调味，饮汤杂食。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾可以补血、党参滋阴养血和血，枸杞补肝肾、明目的功效。
几味三甲散有补肝肾、益气血之功能，区分于肝血不足脉络瘀阻的身体虚弱、目眩、形体消瘦、心悸气短、失眠多梦、食欲不振等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏，洗净切小块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃荤饮汤。
本方有益气血、益五脏之功效，适用规定于病后或产后身体虚弱、倦怠乏力、神疲乏力、失眠健忘、记忆力减退、胃口不佳和贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、党参洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量的清水盛有猪心和生姜、葱、胡椒、食用油，煮至猪心烂熟即可饮食。
本方益处气、滋阴养血、补血气之功效、适用于心悸气短、倦怠乏力、贫血及神经衰弱等症。
归芍仙方酒当归30克、川芍30克、白芍30克、生地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡后15天即可饮用茶，每日1~2次，隔一段时间15~301000毫升。
此方本身益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用；适用于肝肾不足、脾胃失调手足不遂阴经络脉络瘀阻的体虚、腰膝脱力、食少腹胀、两胁胀痛、想吐哎吐、痹痛、妇女月经不调及痛经、早泻、遗精、早泄及性功能低下等症。
黄芪益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个，同放入锅内加适量水煮到蛋熟，接过去壳用针扎数个孔。
再放放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤，每日1次，连服30天为一个疗程，此方有养血益肾、调经止痛、安胎养胎之功效，适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、经过路口腹疼、子宫内膜异位、排卵异常或输孵管会堵塞等症。
北芪虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只（约1000克）、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒357毫克肉汤15006毫克，先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净，冬夏虫草用漫水浸泡后15分钟，北芪切片，锅内加清水适量煮沸后后，将鸭放入锅里氽3分钟，再捞出来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和另外调烂一同纳入计划鸭腹下，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可食用花生，此方有益气血、补虚之功效，适用规定于四肢乏力、男子阳痿早泄、遗精、女子月经不调、经行腹痛腹胀等症，也慢性气管炎及病后体弱多病者的常用食疗方剂，四季皆宜食用鸡蛋。
健康人可食用能精除疲劳、充沛精力；中老年人常期食用鸡蛋能抗衰防老、健康长寿。
是可以炖鸡
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