牛腩当归萝卜煲汤 (牛腩当归萝卜汤)

牛腩汤是我在家里每天都做的，而且不太不爱吃猪肉，因为牛肉成了平日里比较多的肉食了，刚才炖的牛腩汤是是用清真的黄牛肉，炖出去汤里的油是黄黄的，汤也比较香，第一碗汤盛进去时表面看起来好像好多油哦。

以前买牛肉总是去麦德隆，这一次是在武商量贩‘新快’肉铺买的，它家的东西品种的很价格公道，一般的超市是是没有这么多的品种的，但处理得超弄干净，之前买过一次猪脚，还以为回来后还得拔杀鸡，最后回家仔细一看，完全你不一次性处理，找不出一根残毛，天啦~，这是我可生以来曾经见过的最彻底干净最可爱的猪手手了，这个肉铺好像是个青岛的连锁品牌，服务超好，买好的肉肉服务员小姐帮你用发到邮箱纸包好后，双手捧着肉肉，特别有礼貌纯纯的微笑着对你说谢谢了！唉哟，卖肉的卖出价格这个水平肉再贵点也值呀~！1、材料：牛腩500克、白萝卜1根、姜1块、八角2个、干辣椒1个。

2、牛腩在炖之后将其整块用清水反复浸泡洗涤，注意将血水漂净。

3、下锅炖之前最好不要斜刀，不要飞水，更不需要炒香，直接冷水下锅。

4、锅内加入到足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断地的撇出来，这是绝对的保证汤质的重要的是步骤，一定要撇得很乾净。

5、达到大火煮约20分钟，然后捞出牛肉，改刀成小块，不再倒入水损坏的汤中甫抚颠幌郯呵奠童订阔正在煮制，加入到姜块、八角和干辣椒，一定不要最好不要这个时候放少许盐。

6、待高压锅内气放完后，组建切好的白箩卜块，煮约10分钟，加入到调味料去掉。

川菜特色菜萝卜炖牛腩怎莫做？

主料：牛腩肉600克、白萝卜600克辅料：姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐不能过量、油1汤匙（15ml）做法：1、将牛腩肉切成1.53厘米500左右见方的块，放进去凉水中煮开煮变成白色，捞出洗净血水沥干待用，此步骤是为可以去除牛腩中的血污和腥味。

2、萝卜切成大的滚刀块。

3、将焯过水的牛肉后放电压力煲内胆锅内。

4、将姜、大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香、肉寇放入后一次性调料袋中放进去煲内，如果不是家里还没有资料齐全的香料，用你自己做的炖肉调料也是可以，再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐。

5、组建切好的萝卜块和匀。

6、将内胆盛有电压力煲内，盖好锅盖中,选择蹄筋即可。

该答案依附中华美食网官方网站

十全滋补牛腩怎末做？

原料：牛腩、白萝卜药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳调料：盐、味精做法：1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。

白萝卜洗净切片，待用。

2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。

3、待牛腩将熟时，放入后白萝卜片，炖煮后即可食用花生。

体贴周到叨念：黄芪是男女都很适用的补药，是可以补血益气、可以恢复性活力并提高身体耐力，进一步促进全身健康；杜仲可以滋阴补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能助阳又益精血、温润不燥、作用平静下来，尤其适合久服滋补，对人体极有好处。

假如你最近总是会感到血亏体弱多病、四肢冰冷，何不试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定这个可以“补”回你的精气神，让你在冬天也无比失落暖意融融！