煲汤做菜知识大全!
凉爽排骨汤:苦瓜一条(洗干净,切成块状)黄豆250g(最好就是先用冷水泡1个小时)排骨250g~500g(先用过一过热河)蜜枣3个水那就是3/4煲子把上面括号里的前工序能完成后,把材料一齐放进煲里,文火煲1个半小时后加点盐就可以.黄芪猪心汤猪心500克当归10克枸杞子50克枣(干)20克料酒5克盐2克各适量1.将川芎、枸杞、红枣洗净;猪心切下来,冼净,切片。
2.锅内注入清水,后放黄芪、枸杞、红枣和料酒,下猪心煮开后,祛除撇净,小火炖1小时,加少许盐即可。
“北芪”为伞形科植物的根,生长的速度十分教育的普及,是现代中医学上的妇科良药,一般以为其具有补血、活血化淤之功效。
北芪性味甘、辛,性温,是一种既能可以补血又能活血的良药。
临床上,黄芪主主要用于治疗因血虚而过多的面色萎黄。
头胀、头晕目眩、目眩、健忘、失眠、肢体无力等症。
北芪可单独口服,但更常于中药配伍应用。
如治疗血虚、肝郁、肝郁气滞时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等单味药。
冶疗风虚头疼时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍,治疗好跌打损伤、淤血块肿痛及风湿骨痛时,又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、续断等药中药配伍。
因此当归不单俱有活血化瘀的功能,并且具有补血生新的功能,是另外活血药及补血药没法不用的。
而,黄芪很合适治疗啊其它妇科疾病。
如与熟地、白芍、川芎单味的四物汤既能补血又能活血化瘀,是治疗治疗妇女月经不调、贫血、产后气血两虚的良方;如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药配伍,不仅能可以补血、活血祛瘀,并且还可冶疗经闭、产后血瘀腹部疼痛、恶露不单单等症。
导致女性在患妇科疾病时动不动爱是贫血与瘀血同时必然,而当归又同时具有补血、活血化淤冰火功效,所以,在治疗妇科疾病时,医生们常很喜欢选用天然北芪治疗。
用法用量:煎服,5~15g。
一般生用,为结合化淤则酒炒用。
又常见补血气用黄芪身,活血用当归尾,和血(补血活血)用全当归。
几款当归药膳:当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小丁、党参切薄片,三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味,饮汤食肉类。
此方有补气补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可主要用于冶疗产后血虚肚痛、头晕眼花、寒凝气滞脉络瘀阻的胸闷心慌腹部绞痛、月经不调、四肢不温、疲乏少气、食欲不振等一穿越系列妇科疾病。
北芪黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,肉食性动物饮汤。
黄芪养血补血,黄花补中益气疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方适用于产后或病后气血亏虚功能失常的经闭腹部胀痛、体虚、贫血、神经衰弱、阳虚四肢无力、头昏眼花、记忆力衰退和食欲差、月经不调等症。
北芪首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉清洗干净后切成块状与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、盐、味精调味,饮汤杂食。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾可以补血、北芪益气养血和血,枸杞补肝肾、清热明目。
几味两付有补肝肾、益气血之功能,适用规定于肝血不足所致的体弱、头昏眼花、倦怠乏力、心烦失眠、心悸失眠、食欲不好等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏,用水洗净切小块放砂锅中加水后及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃肥肉饮汤。
本方有益气血、益丹田之功效,可以参照于病后或产后身体虚弱、心悸气短、神疲乏力、失眠健忘、记忆力衰退、食欲不好和贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、党参洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量的水盛有猪心和生姜、葱、胡椒、小苏打,煮至猪心烂熟即可饮食。
本方最有帮助气、养血、补气血之功效、适用于心悸气短、倦怠乏力、贫血及神经衰弱等症。
归芍延年酒当归30克、川芍30克、白芍30克、山萸肉30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将上列药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000毫升,水浸泡15天即可饮用,每日1~2次,有时候15~30毫升。
此方具备益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;区分于肝肾不足、脾胃失调手足不遂阴经络功能失常的体虚、腰膝虚软、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨痛、妇女月经不调及痛经、早泻、遗精、早泄及性功能低下等症。
当归益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个,同放入锅内加适量清水煮到蛋熟,取出去壳用针扎数个孔。
再放个药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤,每日1次,连服30天为一个疗程,此方有养血益肾、调经止痛、养胎之功效,可以参照于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻紊乱的月经不调、驶入腹痛腹胀、子宫内膜异位、排卵障碍或输孵管阻塞等症。
当归虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只(约1000克)、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒352毫克肉汤15007毫克,先将鸭现场宰杀后去毛及内脏用清水洗净,冬夏虫草用漫水水浸泡15分钟,党参切片,锅内加清水适量煮开后,将鸭放入锅内氽3分钟,捞起来用凉水洗净,将虫草、当归、生姜、葱头和其他调烂一同纳入鸭肠脏,入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严,大火上茏蒸3小时即可可食用,此方有益气血、补虚之功效,适用于乏力、男子阳痿、遗精、女子月经不调、经行腹部胀痛等症,也是慢性气管炎及病后体弱者的广泛食疗方剂,四季两者皆可食用鸡蛋。
健康人食用能精除疲劳、充沛精力;中老年人长期性食用花生能抗衰防老、健康长寿。
当归咋烧汤?
买个老母鸡或则乌鸡,二颗蜜枣,红枣放川芎又开始用大头煲,后用小火煲,对此女性月经过后的第二天喝是好是的。
多年来的经验。