鸭子煲汤放当归 (鸭子煲汤放当归好吗)

老鸭汤是可以滋补生津、利尿祛湿的功效，尤其是秋冬季节最佳做食补，不同的季节建议使用老鸭配起来完全不同的食材和药材能够做出有所不同效果的汤。一般在家里自己做老鸭汤，可以中,选择都很最简单黄芪山药，简单的几味中药也能煲出美味的老鸭汤来。

老鸭汤需要带的老鸭好是选择类型自由散养的鸭子，这样的鸭子皮下脂肪比较好少，肉质紧实吃起来不腻不柴，千万记住最好别用冷冻的鸭肉煲汤，你选新鲜的苹果的鸭肉是最好的，买过来的鸭肉清洗干净结束后剁成大块，放入盆中加入到一点黄酒或搓洗几分钟，然后焯一下水去腥，放入锅中这个可以清炖、也也可以参加适量的滋补养生药材然后再炖一个小时左右吧才可出锅。让我们一起学着做一掉当归老鸭汤吧。

不需要应用的食材：四分之一鸭肉，淮山药一根、当归5g、黄芪5g、莲子15g、枸杞10g、西洋参3g、黄酒1勺、盐不要过量。

具体做法:：

1、鸭肉清洗干净剁成大小均匀比较好的块放在旁边水中浸泡半小时，把莲子、当归、黄芪装在温水中浸泡一段时间20分钟备用。

2、锅中慢慢倒入冷水放入鸭肉，倒入水一勺黄酒，还没大火煮开后然后用勺子撇去上面的浮沫，接着再一直煮五分钟左右吧关火，再捞出鸭肉，用热水刷洗鸭肉上面的浮沫控干水分放到一边备用。

3、炖锅中一并加入凉水，开大火烧到温热然后再放进去鸭肉块、当归、莲子、黄芪和红枣，大火炖十分钟500左右再转成中小火一直炖。

4、这时候我们是可以用来空闲时间来如何处理山药，把山药去皮切成切成滚刀块，放在清水中这个可以防止氧化变黑。

5、半个小时后开盖盛有山药、西洋参再继续炖20分钟，山药煮到软绵后放入适量的盐、放进去枸杞在炖5分钟就是可以关火了。

秋天煲老鸭汤要放几个清补凉

秋天煲老鸭汤也可以盛有党参、党参、黄芪等清凉补食材，下面推荐做法：

准备材料：老鸭1/2只、山药1根、党参2片、老陈皮1块、党参1根、黄芪8片、枸杞子少许、小葱3根、姜1大块、料酒2勺

制做步骤：

1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜切片分做两份，小葱、药材洗净备用；山药洗净刮去外皮，切切大块状，清水浸泡备用；

2、大锅坐水加热，放入生姜片小葱，下鸭块氽烫，淋入料酒1勺，至血腥撇去浮沫浮起；

3、将氽水后的鸭块放进去汤煲，一次性参加足量清水，加入生姜北芪陈皮党参黄芪枸杞子，大火煮开；

4、将山药控干水分投入汤煲内，再一次滚水开后，转中小火煲至山药软糯鸭块肉用下筷头戳透(约30分钟)，调味去掉；

5、盛出即可食用。

当归党参核桃老鸭香茹可以一起烧汤吗

可以，党参补血活血，党参，补益脾肺之气，另外还益气养阴，百合，安神解郁，具备很好的安眠的效果，莲子清心凉血，同时还收摄止汗，芡实，薏米仁健脾渗湿，具有很好的治疗脾胃虚弱紊乱的水湿的症状。

指导意见：几个药在一起具高很好的益气生血，健脾益气，同时镇静安神的效果，不过这些个中药在一起可能会味道会不光点，建议量压制好，每味药完全控制在5-10g就好。