虫草花煲汤为什么不红

什么是虫草花

虫草花，又叫冬虫夏草花，是虫草寄生的一种植物，具有滋阴润燥的功效。虫草是昆虫孳生发育过程中被某些真菌寄生所形成的虫草菌根。虫草菌根在虫体内孳生，病虫死后形成草虫。

为什么虫草花煲成的汤不红？

虫草花煲汤很多人喜欢，但是吃过的人们不难发现，虫草花煲汤的颜色并不是那种我们通常想象中的红色。那么为什么虫草花煲汤不红呢？

虫草花的颜色

虫草花花茎与花头颜色并不是鲜艳的红色，而是呈现出淡黄色，有些人会感到失望，认为虫草花煲汤不红就不好，其实不然。虫草花中的有效成分并不是与颜色有关的，所以不必过分在意其颜色。

虫草花汤的功效

虫草富含虫草菌素等成分,具有益气、养阴、补肾、安神、抗衰老等功效。因此虫草花煲的汤可以改善体质，滋阴润燥、提高免疫力，增强神经系统，对于保健养生起到很好的作用。

虫草花的饮用注意事项

对于虫草花煲汤的饮用，一定要特别注意质量问题，不要购买不标准的，未经处理的虫草花，防止不良商家掺假。同时，饮用不能过量，必须与其他食材搭配食用。虫草花最好的搭配方式是枸杞，这样不仅可以增强虫草花的功效，还可以增加营养。

结语

虫草花煲汤对人体的益处不言而喻，虽然其颜色不是传统的红色，但是其功效是毋庸置疑的。因此，我们在食用虫草花的时候不要过分在意其颜色，而要充分发挥其营养价值。