霸王花配什么煲汤最好

霸王花简介

霸王花又名巴西金銮花、花月珠、巴西林海雪、树麻雀，属于紫锥花科般若花属，是一种大小醒目的攀援植物，提供了美丽的花朵、药用价值、饮食用途等多种功效。霸王花含有丰富的神经酰胺和异花酸，可以促进人体免疫细胞的吞噬、消化功能，提高身体的免疫力，对于缓解乳腺增生、改善痰喘等症状也有一定的好处。

霸王花的烹饪价值

霸王花不仅可以食用，还可以煲汤，其营养价值也很高。霸王花可清热解毒、除湿祛痰、心安神定、平肝潜阳等功效，特别适合适当的煲汤，为大家带来美味与健康更同步的享受。

霸王花煲鸡汤

霸王花煲鸡汤是最经典的煲汤之一，同时也是最为营养、口感最好的煲汤之一。将鸡肉洗净斩块，放在开水中汆烫后捞出，再倒入清水、姜片、葱段、料酒，大火煮开。然后转小火，加入洗净的霸王花和枸杞，烹入适量的盐调味。这样的煲汤口感鲜美，汁液清香，肉质鲜嫩，滋味较为清淡，非常适合春夏季饮用。

霸王花煲猪骨汤

霸王花也可以和猪骨一起搭配煲汤，这样的汤汁味道更加浓郁，口感也更加醇厚。将猪骨洗净去血水，先焯水，一定要焯水后再去除骚臭味，然后倒入清水加入姜片、葱段、料酒。煮熟后放入霸王花、红枣、枸杞、生姜，再加入适量的盐和其他调味料，如胡椒粉等，煲制至肉质烂糯，汤汁浓稠即可。这样的煲汤口感浓郁，汤汁鲜美，砂锅煲制最佳，味道更佳清香可口。

霸王花煲羊肉汤

霸王花也可以和羊肉搭配煲汤，这样的汤汁味道更加清新，口感也更加爽口。将羊肉去腥、去血后入热水中焯水，再倒入冷水、葱片、姜片开火煲制，此时加入一些白胡椒粒可以去膻除腥，待羊肉三分熟时，加入洗净的霸王花和洗净的枸杞，转中火煲制约半小时。加入调味料，如盐、生抽调味后即可出锅。此汤汁清香可口，带有花香与草香，味道鲜美，适合春夏季饮用。