骨头和霸王花的汤怎么煲

准备原材料

骨头和霸王花是这个汤的主要材料，您可以去市场、超市或者在线购买。通常，您会选择猪肉骨、牛骨或鸡骨来做这种汤。使汤更丰富，增添美味味道的药材可以用人参、枸杞子、红枣、党参等。当然，如果怕麻烦也可以选择现成的药材茶包。另外，霸王花鲜花和干花都可以用于此汤，建议使用霸王花干花，但他们都可以在市场上购买。

制备骨头和药材

在做骨头汤前，必须先将肉骨洗净，然后在温水中浸泡约30分钟，以去除肉骨中的脏物和血液。然后可以将它们放在大锅里，加入足够的水，使它们完全浸在水中。随后加入准备好的药材，可以尝试各种不同的组合以增加风味。放些姜片和葱段有助于中和骨头的香味。烧开后撇去表面的浮沫，然后转小火慢慢煮。

加入霸王花和其他配料

煮汤的过程大约需要2-3小时，然后就可以加入霸王花了。霸王花可以根据个人口味加入1-2朵干花，使汤增添香气和味道。如需调整味道，可以加入适量的盐或酱油。注意，如果可能，可以在加入盐和酱油之前先将汤分出一些来品尝，以确保味道恰到好处。

慢火煮烧

接下来需要慢火煮烧至少半个小时，并随时检查汤中水位。如果水太少，可以加入适量的水来保持汤的浓度。现在可以打开锅盖，直到汤变得更浓稠。最后，将汤过滤以去除骨头和药材，留下清澈的汤。此时, 你的骨头和霸王花汤已经可以享用了。

食用骨头和霸王花汤

可以将做好的汤扣到碗中，加入适量的鲜度牛油或香菜，也可以在碗中加入一些葱花或辣椒油。喝汤时，可将肉骨、干霸王花和其他药材剩余的肉切成块放在碗中一起食用。这种骨头和霸王花汤既营养又美味，是一道健康的家常汤，非常适合全家老少享用。