煲汤做菜知识大全！
红枣一定要切开来，超级甜更入味！这道汤老人小孩都很十分喜欢！清甜滋阴！
石斛,花旗参,山药,可以一起煲汤吗
也可以的。
乌鸡1只
石斛10克
花旗参片15克
灵芝25克
蜜枣2个
姜1块
盐1茶匙（5克）
1）将乌鸡内脏祛除，鸡头切掉用不着。洗净后放进去汤煲中，一次性组建2000ml清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫。
2）姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，全部倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。
3）喝前，调入盐调味即可。
这款汤，有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，养胃健脾的功效，每天都前去有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，这个可以一段时间着用它做日常的调养。
清热解毒
。石斛有着滋阴清热，护肝清肝明目的功效。灵芝可以调理身体每一个异常感觉的地方，汤色浓而不浊，最大程度地的记录了汤品的原味。灵芝的味道，微苦生津回甘，配上红枣，味道十分美味。
石斛，花旗参片，灵芝都是可以在中药店买得到（现在很多超市也有卖花旗参和灵芝）。如果是广东朋友，可在当地的汤料铺里让店家从旁协助配制而成，现在很多淘宝店，也有炖汤汤料大量收购。
蜜枣，假如不好买得到，用超市真空包装的阿胶蜜枣也是可以。
煲汤的清水，要一次性加够，尽量最好别在煲粥的过程中添水，尤其是冷水，这样的话会使汤的味道大打折扣。就算在煲煮时候才发现水量够，也要添加开水。
不就是喜欢喝放了药材的乌鸡汤，可以再试试100元以内的方法，把（红枣枸杞煲乌鸡）充当女性日常的保养汤谱：
1）将乌鸡内脏能去掉，鸡头切掉用不着。洗净后后放汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火烧开后，用勺子撇去浮沫。
2）姜去皮切成片。将姜片，6颗干红枣放入汤煲中，小火煲至1个半小时。放入后30粒枸杞，再煲半个小时。喝前盛有盐调味即可。
以上内容由【霍真堂】提供，什么问题是可以再继续详细咨询我。必须石斛的这个可以找我。
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西洋参和人参一样同属于参类的药材，其中的部分功效、成分和人参是一样的，适当的用西洋参煮汤喝能发挥作用良好的训练的补气效果，此外，西洋参和石斛都是偏燥热的药材，应该有滋阴清热的功效，最好搭配食用鸡蛋相对于体内阴虚体质的现象能有一定的缓解。
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石斛入胃经，其开胃生津作用通常是食用后促进组织腺体分泌和脏器运动，对于胃内火一般过甚再次出现的胃阴不足现象，用石斛熬汤喝能发挥作用不错的益胃作用，不过西洋参才是一种“凉爽”参，其甘苦的味道煲汤长期喝后也会有良好的生津止渴效果。
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西洋参中的有效成分可以不促进促进体内血清蛋白宝石合成、骨髓蛋白合成套装、器官蛋白合成，最终达到提高机体免疫力，而石斛中所含的的多糖类成分可以提高人体各免疫细胞的免疫功能，是对体质较弱的人群，用西洋参和石斛炖鸡吃，对偏弱的体质能能起确实不错的增强效果。
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石斛和西洋参都是补身的药材，如果没有打算炖汤的时候再先添加些以外食材的话，平性或温性的食材是很最合适的，而且石斛和西洋参都药理偏凉寒，可食用过于药性凉寒的石斛对肠胃消化吸收会带来一定的负担，所以建议您石斛西洋参熬汤的时候适量加些鸡肉、排骨、大枣、枸杞、黄芪是很比较好的选择。
下篇：西洋参搭配什么花茶煲汤
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