骨头西洋参煲汤做法_西洋参煮骨头汤的功效

西洋参红枣枸杞排骨汤的做法是什么?

准备材料：排骨750克、玉米1根、虫草花15克、西洋参5片、枸杞适量、红枣2个、生抽少许、料酒1勺、盐不能过量、姜10克

步骤：

1、食材马上准备好，虫草花我专用再晒干的，要提前一两天浸泡后，如果不是有新鲜的苹果的更好，干的还方便啊些，想用时拿点出去泡一下就行。

2、玉米切成小块，虫草花泡开备用。

3、大骨头洗干净再泡一会，把血水泡进去，再需要用水焯一下，去掉血沫，焯的时候放进去点料酒生抽和姜片，把骨头再捞出来然后再用热水冲洗后一下，表面会有一些浮沫。

4、把焯好的骨头放入后砂锅中，再后放虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。

5、把切好的玉米也倒在里面，玉米用水果玉米会好些，而且会有一点甜味。

6、参加不要过量的水，末过食材，放到灶上煮开结束后转小火炖上一个半小时，快炖好的时候我记得加盐调味。

7、炖一个半小时，西洋参红枣枸杞排骨汤就煲好了。

8、成品。

排骨西洋参汤的做法大全

准备材料：

西洋参片3-5克、排骨2根（300克以内）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨晚几天请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣提前泡开待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮末，

3、焯烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨盛有汤锅，加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火煮制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉可食用。

5、也这个可以加一些山药或其余蔬菜煮后食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，反复漂洗排骨的水，包括再入汤锅里的水斗好是是热水，不然氽烫的排骨突然与冷水蛋白质溶化，很难肉质变老。

2、花旗参最好别放得过多后，汤的药味太重不好喝，药性太大也达过了滋补养生效果。

3、花旗参有清热的效果，加入到桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，合适多吃些温热性食物的秋冬季节。但红枣枸杞最好别放得过多。

4、此汤重在喝汤养生，因为排骨切记放得太，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。

陈皮,西洋参排骨汤的做法

西洋参排骨汤的做法

主料

筒骨

1000g

马蹄

20个

胡萝卜

2根

淮山

1根

西洋参

20g

辅料

盐

不要过量

料酒

不能过量

姜

3片

步骤

1.筒骨备好。切大块。然后再清洗干净后。

2.坐锅煮饭至开。

3.放开水里焯一下水洗净。

4.捞出沥干洗净沥干。

5.重新煮饭加姜片和料酒。

6.放洗净的筒骨开去烧开后转小火煮30分钟。

7.淮山洗净切块，胡萝卜切小块，马蹄洗净去皮处理好切两半。西洋参备好。

8.30分钟后加入到马蹄一起小火煮1.5小时。

9.加胡萝卜出去。

10.加山药下来。

11.加西洋参。再煮30分钟去掉。