煲汤做菜知识大全！
五指毛桃的最佳的方法搭配：猪骨，鸡腿，赤小豆
与鸡腿最好搭配最好，口感好
与赤小豆一起炖汤食用花生，能作用有限祛除湿气效果
五指毛桃煲汤配什么材料?
五指毛桃煲汤也可以配猪骨，鸡肉，水鸭，猪手等。
1，五指毛桃炖鸡汤。食材有五指毛桃250克，鲜鸡半只，红枣，枸杞少许，生姜2片，盐少许。做法是先五指毛桃刷洗干净表面尘土，冷水清洗浸泡。鲜鸡1只，剁成大块，尽量避免特别油腻，这个可以能去掉没有了的鸡皮和皮下脂肪。盛有冷水锅中汆烫1分钟后然后捞出，冲洗干净。准备好5-6颗红枣与10克左右枸杞，生姜切片。汤锅加入适量清水，把所有的材料都放进去汤锅中，大火煮沸后转中小火煲1小时。最后加适量盐调味。
2，五指毛桃炖猪骨头。材料有五指毛桃，土茯苓，猪骨，姜片，食盐适量。
做法是将五指毛桃，土茯苓分别清洗干净后，用清水浸泡15分钟的时间，然后然后捞出洗净。猪骨斩块，洗净，灼水那以后捞出来，冲消掉表面的浮沫。锅内一次加满清水后，大火烧开，放入所有的材料，一直烧开。后转小火慢煮2小时，最后下盐调味再试一下关火开吃。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，应用广泛分布粤东梅州客家地区偏于的山上，也就生长的速度于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，不过叶片长有细毛，果实晚熟时像毛桃而故而得名。煲汤味道类似椰子的香气，清热祛湿健脾胃，深受大家喜爱。春季雨水多，雨水时节不久，空气潮湿，在广东客家地区，客家人常就是喜欢用五指毛桃根来熬汤，其汤味清香，口感甜甜的，完全没有季节食用蜂蜜都是更加好的养生汤品。
五指毛桃煲汤配鸡、猪骨、猪脚等。
五指毛桃，被称作“广东人参”。因其叶子长的像五个手指，果实能成熟时像毛桃而因此而得名。其以根入药，能益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。
广东人爱用处和猪骨、鸡等煲汤，取其解暑化湿之效。五指毛桃性味甘性平、微温，
性味甘、淡、平，两者均有健脾胃、祛湿气困、益肾力的功效。
而莲子性性平味甘、涩、平，有养心、补脾、益肾的作用，全方药材性味甘平，调补心脾，正合此时入汤之用。
五指毛桃汤营养价值：
支气管炎
、气血虚、食欲不佳、
、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。五指毛桃,赛番红花、
，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、
、三萜、
、香豆精等。
《中华药典》
古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具高益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。
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