煲汤做菜知识大全!
1、五指毛桃煲猪骨汤:材料:五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
(1)五指毛桃、土茯苓分别洗净,用清水浸泡15分钟的时间,后捞出用水洗净。
(2)猪骨斩块,洗净,灼水那以后捞出来,冲去掉表面的浮沫。
(3)锅内加完清水后,大火烧开,放入全部的材料,不再烧开。
(4)然后转小火慢煮2小时,之后下盐调味去掉关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤:材料:光土鸡1只(大约600克)、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把,生姜3片。
(1)把老母鸡去腮,清洗干净后,斩成4大2块;瘦肉洗净后,也切成大块。
(2)锅内加清水,大火烧开后,放入后瘦肉灼去水,之前舀出,撇去其中的浮沫,再倒入排骨灼水3分钟时间。
(3)随即用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分。
(4)将氽烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能又一次有一种的浮沫后。
(5)之后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,结果加盐调味即可关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤:材料:五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜的西瓜牛大力150克、麦冬15克、姜3片,食盐适量。
(1)把猪骨头洗净后,斩块,后放沸水中焯去血水,捞入备用。
(2)随后把牛大力清洗干净后;五指毛桃洗净;麦冬用水洗净。
(3)锅内组建足够量的清水,把麦冬、牛大力倒入水进来。
(4)接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入水进去汤锅内。
(5)大火煮开后,转小火再慢煮2-3小时,关火前加盐调味即可开吃。
五指毛桃煲汤这个可以配起来猪骨、猪蹄、鸡腿等。既能让人体吸收掉丰富维生素,又能让人体吸收大量蛋白质,用它们一起煲出的汤,口感好,肉香味醇美,滋补功效特别确实,尤其适合女性食用鸡蛋。配搭不要过量的蜜枣和芡实滋味也尤其好,并且能让五指毛桃的保健功效能够得到要好地发挥。当然鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤,均可放少许五指毛桃同煲,不必再过多直接添加其它配料,亦可香气四溢。但绝对不可多放,以免汤中会有少许酸味。
比如五指毛桃乌鸡汤:
1、将乌鸡清洗干净后下锅焯水。
2、把焯好水的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅内。
3、加入适量清水,起动“鸡鸭汤”按键,正在慢炖两小时,喝前加少许盐即可解决。
五指毛桃煲汤做法追加:
材料准备:五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。
1、准备着所有的的配料。
2、鲍鱼一定用刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷弄干净,留着一起后放锅里,另外姜片三片。
3、乌鸡舀入锅里,焯水后。水开去掉,会有很多墨子不出来,掏出乌鸡清洗干净。
4、放入后沙锅内。
5、放入后别的备好的材料。
6、加入适量水,小火炖50分钟,想多熬一会也这个可以,熬好后加入适量盐调味即可。
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