五指毛桃煲汤放鱼胶-五指毛桃煲汤放鱼胶好吃吗

五指毛桃花胶煲鸡汤可以吗

是可以的。

五指毛桃煲鸡汤

是一道色香味俱佳的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，不过叶片长有细毛，果实晚熟时像毛桃而因此而得名，是

药食同源

的植物，具备行气、祛湿的功效。客家人从古到今有采收

五指毛桃根

来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。

制作方法

做法一

材料

五指毛桃根45～60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。

做法

1将老母鸡去腮，内外彻底地冲洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补元气的功效很高。很比较适合于老人，孩子，妇女，产妇和身体羸弱的人可食用。如果没有是很难内火重，或肥胖，或有

高血压

人群的，可以建议选用仔鸡代替老母鸡。

2锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先后放瘦肉焯烫，撇去浮沫后不再煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出后，用清水冲净表面的浮沫。

3把五指毛桃冲洗后一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净一层膜的杂质。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，并且叶片上长有细毛，果实能成熟时像毛桃，所以才有了这样的名字。五指毛桃在南方城市非常容易定购，北方的话，可以不到部分药店，或

菜市场

去问看。

4将焯水后好的鸡块和瘦肉放入锅中，组建足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再后放蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味再试一下。

提示

在煲汤时，放一块瘦肉直接进入（

里脊肉

），会使煲出来的汤，口味更浓更香。

做法二

主料

鸡半只、

五指山

毛桃50克

辅料

盐一茶匙、生姜5片、红枣6个

步骤

1.打算好所需食材。

2.把红枣和五指毛桃浸泡后十分钟，再冼净表面的杂质。

3.把鸡剁成小块，焯水后再冲冼干净。

4.把所有食材放锅里，加进姜片，加上进7碗水就开始用中火煲，煲开后一直煲十分钟500左右转小火继续煲一个半小时。

5.后来加少量盐去掉。（如油多可先把表面油撇掉）

功效

五指毛桃煲鸡汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润爽口且能健脾胃，去湿气困，舒筋络。

广式经典煲汤有哪些?要如何正确的煲汤呢?

广东省的春天很困惑人，有点时候，无论睡得多好，身体总是觉着些累。再加之民俗也有很多合适去湿气的茶汤，少喝可以不还好改进之处病症。广东夏天比冬季时间久，高温炎热，很多人很喜欢炖汤喝。有时间我是也很热爱熬汤喝，夏季无缘故大汗淋漓，多炖汤吃摆脱水分。熬汤和煲汤，大多数采得用食材，一般都会以营养搭配为主导。

最常见的是：应用猪大骨、猪蹄、猪小肚、猪肺、鸡、鸭等为荤料。在荤菜层面，这个可以最好选择的原材料也非常多，比如：西洋菜、连藕、鲜淮山、茯苓（粉葛）、东瓜、茄子这些。在广东煲汤里边，还有一类食物是药食两用植物的。最常见有：野生灵芝、霍山石斛、伏苓、五指毛桃、蓝莓干和清凉补这些。而鱼胶、平菇、瑶柱、章鱼干、墨鱼干、白菜干、霸王花、大豆等一些干货知识，都是熬粥的不重要食物。

五指毛桃龙骨汤，提前一两天马上准备食物：大骨头一斤、五指毛桃35克、红枣2个、黄芪党参15克、姜、葱、盐，猪骨头清洗干净，切碎一小块，自来水泡浸半小时，泡浸结束后洗干净以后，冷水入锅抄水，去添加生姜片、冬茹，大火烧开，烧开后把血沫撇清爽整洁，焯好水捞出后去冲弄干净。把猪骨头盛有石锅中，添加充足的水，五指毛桃和黄芪党参清洗干净装出来。

添加红枣、生姜片，大火烧开，用小火烧煮，煨煮三个小时，时间到后加入到盐调料就行了。西红柿莴笋瘦身汤：严重贫血、精神衰弱、血压高、胆固醇高的人最应当喝。是需要的材料也简单啊，西红柿500克、莴笋500克、猪瘦肉四两、姜片两片。水焯滚，放进顺备齐的原材料，用猛火煮十分种，再转文火煮一个半小时，添加盐或鸡精调制就可以喝。

五指毛桃如何煲汤

五指毛桃煲汤做法如下：

材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。

1、准备好全部的配料。

2、鲍鱼一定用刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷弄干净，留着一起放入锅里，还有姜片三片。

3、乌鸡慢慢倒入锅里，焯水。水开了即可解决，会有很多墨子不出来，摸出乌鸡清洗干净。

4、放入沙锅内。

5、盛有其他备好的材料。

6、加入适量水，小火炖50分钟，想多熬一会也这个可以，熬好后加入适量盐调味再试一下。