煲汤做菜知识大全!
当然是可以,但是排骨要单独的炖熟,首先把薏米仁煲成快熟时,在把桂圆,甜枣,百合还有莲藕小块加入薏米汤里,煲熟后再加入熟排骨,煲热后即可食用。
1.冬瓜洗净后去皮、去籽、切块;排骨洗净,切块;薏苡仁清洗干净。
2.排骨用开水焯水,焯水后洗净血渍,放入锅中,加水烧开,撇去浮沫,加入黄酒,加盖焖20分钟左右,再加入薏米、冬瓜,煮至排骨熟透,加盐、鸡精调味。
佐料
排骨750克,冬瓜300克。
百合40g,薏苡仁80g,生姜。
1.薏苡仁、百合提前泡2小时。
2.将排骨放入冷水锅中焯一下,去除血沫。
3.去除、冲洗和控制水。
4.冬瓜切块,准备姜片。
5.将所有材料放入电饭锅。
6.加入足够的水、料酒、一勺酱油和盐,按下煲汤键。
7.煮熟后撒上葱花。