毛豆苦瓜煲排骨汤的做法 (毛豆苦瓜煲排骨的功效)

苦瓜黄豆煲排骨详细制作步骤 1. 把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；2. 苦瓜去核切块；3. 黄豆浸泡片刻；4. 排骨切成段状；5. 黄瓜、黄豆、排骨、生姜一起放进瓦煲里，加水1500毫升；6. 先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时；7. 直到水少一半时，加入少许盐调味；8. 加文火煲10分钟即可，饮汤食苦瓜及猪排骨。

排骨汤怎么做 苦瓜排骨汤的做法

材料

排骨500克苦瓜2根料酒1汤匙（15ml）大葱3节 姜一块 盐少许

做法

1）排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。

2）锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫（约3分钟），捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。

3）砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。

3-4人份排骨：300克豆豉：适量白苦瓜：1条姜：3片水：6碗调味料：米酒：2汤匙 白砂糖：1/2汤匙 盐：适量

做法

1. 将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用；

2. 排骨洗净，切块，汆水捞起；

3. 煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子；

4. 将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。

功效：

清心，泄火，解毒。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。

苦瓜排骨黄豆汤要熬多久时间,要是水越来越少怎么办

用料苦瓜250克猪小排200克黄豆50克辅料水1.5升食盐5克葱1棵姜1片制作方法做法一1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

（此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。

）做法二1.黄豆清洗后浸泡1小时备用2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂4.苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味6.加葱花即可食用了7.成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜