煲汤做菜知识大全!
莲子淮山玉米红萝卜排骨可以一起煲汤喝。
因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。
营养价值高。
做法1、排骨先随便用冷水洗一下,用冷水泡至排骨的血水出来,换清水再泡5分钟左右,再洗一下就可以准备入锅了。
2、玉米切段,山药去皮切成块,莲子泡发洗净。
3、砂煲中倒入适量清水烧开,水开后放排骨,煮出残余的血沫后,打尽浮沫。
4、放生姜片和冰糖入锅,小火煲大约25分钟左右,放莲子、玉米段和山药块,再煲20分钟左右放盐调味即可。
1 准备所有材料,排骨解冻。
2 用冷水稍微冲洗一下。
然后浸泡30-60分钟。
3煮适量沸水,待排骨解冻完后“飞水”,即“焯水”(为了去掉排骨的血水和冷藏的冻肉味道)。
4锅内倒入适量的冷水,全部食材下锅。
大火煮沸后(20分钟),转小火,继续煲40分钟。
5 最后加一颗蜜枣点缀一下,再煲10分钟。
关火前放少量盐并搅拌。
能吃。
但最好是只放山药和排骨,别放或少放莲子,因为莲子具有降火的功效,少量服用是孕妈妈很好的补品,特别是孕妇在孕期上火的时候食用;但是莲子属于阴性食物,一次不要吃太多。
孕妇是非常适合吃山药炖排骨的,而且对于一些担心在孕期长胖的准妈妈来说,山药炖排骨是非常不错的选择,因为山药中含有大量的纤维,食用之后就会产生饱腹感,可以有效的控制进食欲望,并且还能够补充孕期所需营养,另外山药排骨汤它还能够生津润燥,具有滋养肌肤、毛发的功能,所以说山药排骨汤有美容功效。
因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤,不仅发挥了山药排骨汤的功效,同时还能够润泽肌肤,满足你的食欲。
同时一些怀孕期间的女性容易出现尿频的情况,吃一些山药可以有效的缓解孕妇尿频的情况,山药还具有固肾、益气、健脾、消除疲劳等功效。
妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。