一斤排骨放多少盐煲汤 (一斤排骨放多少冰糖)

炖“排骨汤”先放盐还是后放盐，自认为做对了，原来错了这么多年！排骨汤是一道家常汤品，可以用猪排、牛排、羊排炖至而成，排骨汤的营养价值高，蛋白质含量高，还富含维生素、钙等营养成分，所以吃了比较好，也成了大家常做的菜肴之一，排骨汤的味道更是美味，肉质也非常软烂，但在炖排骨汤的时候，到底是先放盐炖，还是炖后再放盐呢！很多人都做错了，导致炖的排骨肉质又柴又老，一起来看看吧！对于放盐这个问题，其实很多人在炖排骨的时候，为了让排骨更加入味，就会先放入盐，其实先放盐是错误的，先放盐不但会让排骨的肉质变柴，而且还会影响排骨汤的鲜香，即使是后放盐，排骨也会入味的，所以千万别做错了，排骨汤的做法也很简单。

首先准备好新鲜的排骨，在买排骨的时候，一定要认真挑选，首先闻一下，新鲜的排骨没有其它的味道，然后就是用手摸一下，太黏的排骨也不能要，新鲜的排骨煲出来的汤会更加鲜一些，排骨买回家后，一定要把排骨清洗干净，然后捞出来沥干。

锅里加水，把清洗干净的排骨放进锅里，加姜片料酒焯一下水去腥，焯好水后用温热水冲洗一遍，把排骨上面的泡沫冲洗掉，然后就是要炒一下排骨了，炒过的排骨炖汤会更好吃，锅里加少许油，把焯好水的排骨放进锅里炒一下，然后再舀进砂锅里。

加水加姜片，盖上锅盖开始炖，排骨快炖好后的时候，放入配菜一起炖，比如玉米、胡萝卜、山药等，全部炖熟后加盐就可以出锅了，炖汤可以少放调料，这样不但能更好的吸收钙，味道也会更鲜美，你炖排骨汤都是先放盐还是后放盐呢！

210斤排骨放多少盐咸鲜口适合

要根据每一个人口味轻重而定。

1、如果是烧制（红烧），口味轻的20斤排骨1般放25克盐为好；口味重的，20斤排骨1般放35克盐为好。

2、如果是腌制，20斤排骨1般以放60克盐为好。

油炸排骨一斤排骨放多少盐

回答你好，很高兴回答你的问题解答如下腌排骨要看你用来做什么菜,清蒸,还是豉汁蒸,还是用来炒。

一般来说，除了蒸菜，炒菜腌的时候只要底味就可以了,那么,一斤的排骨，最多不能超过5克的盐，20克的料酒就够了。

但是比如说，你腌清蒸排骨，那就要腌足味了，那样的话，一般建议是400克排骨下5克的盐，一斤的排骨就将要下12克的盐了，料酒也是20克即可。

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