煲汤做菜知识大全!
现在很多家庭都是用电饭煲煲汤,可是人们不知道电饭煲煲汤要多久,下面给大家具体说一下。
电饭煲煲汤在时间上没有规定,具体要看煲什么汤,一般来说,煲汤的话30-40分钟之间即可,40分钟汤就比较浓了。
通常电饭煲炖排骨汤大概一个小时左右,接下来给大家说一下电饭煲炖排骨汤的做法,如下:首先准备食材:新鲜排骨、红枣、生姜、大葱、山楂、大料、花椒、桂皮、盐、山药。
电饭煲炖排骨汤做法:首先将买过来的排骨均匀的切好,锅烧热水,把排骨倒入水中烫掉多余的油,肉质也会更加松软。
把买来的所有调料倒入电饭锅内,加适量的水,一定要漫过食材,设置25分钟,就可以开始炖了。
等到时间到了之后,依据个人口味添加适量的盐,再炖10分钟,温度可以设置低点,慢炖,汤的味道会更鲜美,时间完成先不用着急打开,冷却之后装盘再出锅。
电饭煲煲汤在时间上没有规定,具体要看煲什么汤,一般煲汤30-40分钟之间就可以了。
主料:排骨6块 ,白萝卜半颗,八角1颗 ,姜1片。
辅料:料酒1/2汤勺 ,盐1茶勺,白胡椒适量。
做法1. 排骨冷水下锅撇血沫。
2. 将白萝卜切片,和排骨同放入锅中,放一片姜,一颗八角。
倒入热水盖上电饭锅,使用煲汤或煮粥的档位炖2个小时。
3. 2小时后关火,撒入适量盐和胡椒即可享用这碗热腾腾的排骨汤了煮熟只要20分钟左右(当然这个是根据锅的火力,排骨大小来说的)要吃酥烂一点就多炖,为了脱骨,可以再先炖熟了在加点点醋进去,既可以促进骨头里面的营养溶解又可以增添风味
电饭煲炖排骨汤至少需要1个小时以上。使用高压锅炖排骨相对时间较短,20分钟左右即可。
排骨汤有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
1.中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
2.排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。