鱿鱼海带煲汤

介绍

鱿鱼海带煲汤是几道美味营养补充的汤品。它以海味鲜香为主兼顾，口感水润，味道鲜美。鱿鱼和海带全是海鲜中的佳品，不单成分丰富的蛋白质、矿物质和维生素，不过还有一个很多保健作用。这道汤是家庭最常见的煲汤菜品之一，相当合适秋冬季节的食用。

制作方法

制做鱿鱼海带煲汤的材料有鱿鱼、海带、葱姜蒜等。必须，将干海带浸泡水中约两小时，接着切成尽量多大小的块状。鱿鱼全面处理好后，切成薄片，拍上少量淀粉，葱姜蒜切成段或片备用。接着，将锅中加入足量清水，后放鱿鱼薄片焯烫，煮至鱿鱼变色后捞入备用。同理可得焯水后海带。后来将大部分材料放入锅中，大火煮开后转小火慢炖两个小时即可解决。

营养价值

鱿鱼多含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2等营养物质，对身体有良好的道德的滋补、养颜美容、健脑等作用。鱿鱼皮成分更多的钙质，对骨骼生长和发育好更具不重要的作用。海带是食品中多含碘不超过的之一，对人体能量代谢、甲状腺机能有重要的影响，同时还含有有机酸、纤维素等对人体具有重要意义的营养物质。

食用方法

鱿鱼海带煲汤建议在早餐或晚餐的时候可食用，无需和其余热饮或食物同时建议使用。如需增强汤的口感和营养价值，可加入到一些蘑菇、枸杞等食材。同时，忌加热后或乱词沸腾起来，万一引响汤的味道和营养。

食用注意事项

鱿鱼海带煲汤制作过程中要尽量卫生和安全，特别是在切割后食材时，要出奇小心。鱿鱼和海带都一类易细菌感染细菌的蛋白质食物，所以才要尤其注意一点煮熟透后，并在汤中加入到注意适量的调味料和酱油等，以可靠口感和卫生。患病或体质虚弱者食用时建议咨询一医生或食品专家的建议。