排骨海带结煲汤

介绍排骨海带结煲汤的来源

排骨海带结煲汤是一道具有浓郁海味和营养的汤品，源于海南岛椰子树海鲜的厨师长经过多次实践和改良而成。这道汤品选用了鲜美的排骨和海带结，加入了嫩芽菜和玉米粒，口感清香细腻。此菜肴不仅是海南岛普通家庭餐桌上的必备之一，而且也是当地大型酒店餐厅的招牌之一。

排骨海带结煲汤的制作方法

首先将排骨用清水先泡洗干净，切成适合大小的块，处理海带结成为10-15cm的小段状。起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入排骨煸炒，再加入清水或鸡汤，煮开后加入海带结和嫩芽菜，调整口味，煲制2个小时即可。

排骨海带结煲汤的营养价值

排骨海带结煲汤口感鲜美醇郁，不仅是美食享受，而且还拥有许多营养价值。海带结含有大量的蛋白质，钙，碘和多种维生素B，具有补血益气，清热解毒的功效。排骨是富含钙、磷、蛋白质的高营养食品，具有补钙，滋阴等功效。汤品中加入嫩芽菜和玉米粒，使这道菜品更多元化，同时增加了无机盐和膳食纤维。

适宜人群

排骨与海带结均含有补钙的成分，因此适合成长发育期的儿童、老年人和女性，天气寒冷时多喝此汤还可温暖身体。同时，此菜肴不仅是保健养生的好选择，而且也非常适合减肥人群，营养丰富又不含脂肪，对身体健康非常有益。

总结

作为一道养生大菜，排骨海带结煲汤不仅营养丰富，而且美味可口。凭借其浓郁的海洋味道和滋补成分，它赢得了无数人的喜爱。相信在未来的日子里，排骨海带结煲汤还将成为更多人家庭餐桌上的必备之一。