煲汤做菜知识大全!
材料用料主料:水发鱼翅100g。
配料:海参75g,花胶100g,瑶柱4粒,椰子1个。
调料:上汤500g,姜汁50g,精盐1g,鸡粉1g,味精1g。
做法(1)椰青挖开顶部,椰汁留做它用,椰青焯水后;(2)水发鱼翅100g,把它改成4件的海参100g,该成4件的花胶100g,分别加姜汁焯水后,放进去椰青内,瑶柱剥下老边,清洗干净后装在椰青内;(3)上汤500g烧开,加入椰青内,加蒸纸上笼蒸3小时,收起加精盐,味精,鸡粉调味,再蒸15分钟去掉。
操作具体的要求要加热汤,椰青当能蒸透。
这个可以。
花胶椰子鸡主料鸡半只、花胶不要过量、椰子一个、枸杞10颗做法步骤1.椰子去壳削皮,洗干净后拿小刀开个小孔后把椰子汁倒出去放一边,再把椰子破开,把椰肉切成一小块一小块。
2.买半只老母鸡,如果不是太大的就四分之一只也够,最好不要把没有了的鸡油剪去,这样煲进去的汤应该不会太油腻洗干净后切成块。
3.取适量花胶,并切两片姜片将椰肉和鸡肉一起放入锅里加四碗水大火煮沸后慢炖一个小时。
4.汤煮入味儿后一并加入10颗枸杞子,再把椰子汁结果倒进去煮多10分钟即可享用。
是一款更加滋补身体的炖品,滋阴养血补气血。
建议是用隔水炖,是可以最好的保存营养和水份。
用料椰子1个花胶1~2片土鸡约1.5斤姜适量椰子花胶煲鸡汤的做法花胶晚几天一晚泡开至表面开始发白;椰子花胶煲鸡汤的做法步骤11.椰子出声,倒出椰汁待用,椰子去皮切条;椰子花胶煲鸡汤的做法步骤2鸡去皮去油脂,用水洗净斩块,连带椰子和泡好的花胶入汤锅,参加不能过量的水,大火煮开后转中小火煨;椰子花胶煲鸡汤的做法步骤3煮约1小时后,水份被蒸发了不少再加入到椰子汁,再继续中火煲一下关火,用勺子撇掉汤表面的油脂,再加入适量盐表就行孕妇食用。