干石斛煲汤做法

干石斛简介

干石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴润燥、清热解毒、养心安神、强身健体等功效。此外，干石斛还可以美容养颜，促进新陈代谢，调整身体机能，是现代人不可多得的保健佳品。

选购与处理

选购干石斛时要选择形状完整、无异味、色泽均匀的干品为佳。在处理时，先用清水浸泡1小时，然后放入水中煮5分钟，再捞出晾干备用。处理后的干石斛更易于熬制，味道更加鲜美，功效更佳。

干石斛煲汤做法

将洗净的干石斛、鸡肉、枸杞、淮山、红枣、葱姜放入砂锅中，加入适量清水（水量以浸没材料为准），先大火烧开后改小火煲2小时，最后加入适量盐即可。

食用注意事项

1.干石斛冲泡后体积会膨胀，所以在煲汤时要适量控制用量。

2.干石斛性寒，脾胃虚寒和腹泻体质的人不宜多食用。

3.在煲汤过程中，平时要打开锅盖搅拌材料，以免粘底造成损耗。

总结

干石斛煲汤不仅味道鲜美、营养丰富、滋补养颜，还能够调节人体机能，帮助人体抵御疾病。但是，在熬制过程中需要注意一些细节，以确保食用的安全和营养价值。