党参和石斛煲汤大全

什么是党参和石斛

党参和石斛都是中药中常见的养生食材。党参，又名黄参、山参，是革兰氏阳性细菌的一种，是人们常见的一种中药材，有“南北参”之分。而石斛则是白背兰科植物石斛属植物的地下被子垂体，有滋阴补肾、养心安神的功效。两者都可以煲汤，尤其是搭配在一起煲汤更有养生美容的功效。

党参和石斛的营养功效

党参营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，常用于滋阴润肺、补气养血、益肾强身等方面。石斛中含有多种氨基酸和矿物质，包含多糖类、营养成分均匀，在滋阴清火、滋养肾虚、调节内分泌等方面有良好的保健作用。而党参和石斛搭配后，能够共同协同作用，达到金质组合的效果，同时增强了养生的效果。

党参与石斛煲汤的制作方法

党参与石斛煲汤并不难制作，只需准备好以下材料：党参10g、石斛15g、鸡肉1块、红枣5颗、生姜2片。然后将鸡肉焯水至无血水后捞起，将党参和石斛用清水浸泡30分钟后和鸡肉、红枣、生姜放入锅中，加足量水煲2-3小时即可。同时，也可以尝试加入一些其它食材提升汤的口感和营养，例如枸杞、红枣、枣仁、玉竹等。

党参与石斛煲汤的食用禁忌

就像其它食材一样，党参和石斛也存在一些食用禁忌。例如，由于党参具有补益肾气的功效，因此不适宜肾脏有炎症或很多寒性炎症的人，而石斛具有补肺生津的功效，所以不适宜有肺炎、急性喉炎、流感等热性疾病的人群食用。同时，因为党参和石斛属于温性食材，体质虚寒、体重过重、易上火等人群应尽量避免或少量食用。

结语

党参和石斛是家庭常备的养生食材。其具有丰富的营养功效，可以滋阴润肺、补气养血、益肾强身等。在食用党参和石斛煲汤时，别忘了注意食用的禁忌和煲汤的制作方法，以达到最佳效果。健康饮食，从饮食开始！