煲汤做菜知识大全！
1、灵芝是可以反复煮水4-5次的。科学家曾经做个一个实验，就是煮出来的灵芝水味道是有点苦的，反复的多煮几次的话，苦味还是存在的，再煮了有5次以上的话，那么苦味就已经不存在了。
2、这样也就说明了这个时候的灵芝已经没有任何的营养价值了，所以不适合在继续煮了，就算继续煮也是没有什么营养在里面了的。
3、灵芝的选择可从其体形、色泽、厚薄比重上判别其好坏。好的灵芝子实柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，可以看到管孔部位，呈淡黄或金黄色者为最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔较大者则质量最次。
4、真品灵芝的菌盖呈木栓质，半圆形，宽厚12～20厘米，厚约两厘米，皮壳坚硬，初为黄色，而后渐变为红褐色，有光泽，具有环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。从“望、闻、问、切”挑选野生灵芝。
一般煮水的话人工栽培灵芝2~3次，野生灵芝3~4次。
炖汤的话重复次数一般与比煮水略少些，也没有规定，可按照实际情况增减 用过后晒干理论上可以继续用，但一般都是连续用个几次然后扔掉。
有人将野生灵芝使用第一第二开后，放冰箱速冻，有需要再拿出来煮第三第四开。
前两开自己治病，后两开给别人保健使用。
灵芝怎么吃效果最好 灵芝的使用方法
灵芝产于欧洲、美洲、非洲、亚洲东部。我国普遍分布，但以长江以南高温多雨地带居多，其中紫芝为我国特有品种，生于阔叶树或者松科松属的树桩上，可引起木材白色腐朽。传说灵芝有延长寿命的功效。下面我给大家介绍灵芝的使用方法。
药用法
灵芝味虽苦，但苦而香。灵芝的名贵在于它含有丰富的多糖和三萜，野生灵芝还富含许多微量元素;在不破坏灵芝天然活性地萃取后，蕴含于其中的大部分精华能释放出来，从而被人体吸收利用。入药煎服，6-12g。或者研末吞服，每次1.5-3g。
灵芝饮品
取灵芝(整芝)切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。能补气安神、止咳平喘;适用于失眠、心悸气短、虚劳咳喘等症。
将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。
将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。
无论是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝煲汤，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，可帮助消化，增强机体的抗病能力，并对损害脏器有修复作用。
补气安神
灵芝性味甘平，能入心经，补益心血、益心气、安心神，宜于气血不足、心神失养导致的心神不宁，失眠健忘、体倦乏力等症。此外灵芝味甘补气，能治疗虚劳短气，不思饮食等症。
灵芝味甘，入肺经，能补益肺肾之气，止咳平喘，宜于治疗肺虚咳喘。
对中枢神经作用
灵芝对中枢神经呈抑制作用，其提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，能协调运动失调，呈现用量依赖性镇静效果，能延长中枢兴奋药物**因等致痉挛及死亡的时间。
灵芝能有效的扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，灵芝子实体伞状部分由较强的降压作用，降压作用持续，此外灵芝注射液有较好的抗血小板积聚和抗血酸的作用。因此灵芝对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。
赤芝孢子粉中提取物灌胃能对抗正常小鼠因静脉注射葡萄糖或肾上腺素引起的高血糖，钙能改善糖尿病小鼠的耐糖量。此外灵芝多糖有明显的促进胰岛素细胞分泌胰岛素的作用，其降糖效果明显。
灵芝对多种因素引起的肝脏损伤均有保护作用，服用灵芝可以保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对中毒性肝炎有确切的疗效。
灵芝能通过抑制迷走神经兴奋性及抑制胃酸分泌防治实验性胃溃疡，野生紫芝醇提取液对应激性和幽门结扎型胃溃疡有明显的保护作用，对乙酸性慢性为胃溃疡有促进愈合的作用。
赤芝多糖对超氧阴离子自由基的产生和红细胞脂质过氧化均有抑制作用，并对羟基自由基有清除作用，具有超氧化物歧化酶样活性。灵芝多糖能促进DNA合成和影响细胞分裂代数，从而有延缓衰老的作用。
赤芝热水提出物中分离的多种多糖通过腹腔注射，对小鼠的移植肿瘤有抑制作用，灵芝有延缓细胞增殖周期，抗肿瘤的作用。
灵芝对放射性损伤有一定的防护效应，对小鼠X线照射，灵芝浸膏腹腔注射液可预防放射线损伤。
灵芝对免疫功能具有双向调节作用，一方面，灵芝能够促进淋巴细胞增殖，增强免疫，一方面，若T细胞受到适量刺激而呈高度激活状态时，灵芝可呈现对淋巴细胞的增殖起抑制作用。
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