筒骨煲灵芝汤 (灵芝炖筒骨汤的功效)

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灵芝排骨汤怎么做窍门

1.把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟;

2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。

3.提起纱布的对角系紧，制成一个汤料包。

4.在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖;在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。

5.水开后撇去血沫子，把排骨盛出;

6.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅;放入姜片。

7.水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时;将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时;

8.两小时后适当的加入一些食盐，捞出纱布汤料包，然后将纱布包打开，将那些用过的汤料扔掉就可以了。

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灵芝煲排骨有什么好处

灵芝排骨汤则不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，滋补强身、宁神益气、健脾和胃、养肝解毒之功，对于帮助补充气血的效果是非常好的，还能够起到缓解身体虚弱，提高人体免疫机能，促进机体新陈代谢的作用。

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灵芝煲汤放什么材料好

灵芝黑木耳汤

准备蜜枣，银耳，木耳以及灵芝，猪肉，先把猪肉清洗干净切成块状，所有的食材先浸泡30分钟，然后再和猪肉放到一起，用大火炖煮，煮开以后改成小火慢慢的熬煮60分钟就可以吃了。

灵芝莲子清鸡汤

准备一只鸡，莲子，陈皮以及灵芝，把整鸡宰杀处理干净，切成块状，然后再把莲子，陈皮，灵芝，放到水里面浸泡30分钟，和鸡肉块一起放进锅中，用大火煮开以后改成小火，慢慢的熬煮两个小时就可以吃了。

灵芝粉葛猪肠汤

准备猪肠，赤小豆，葛粉以及灵芝，把食材浸泡半个小时，然后再和猪肠搭配在一起炖煮，煮开以后用小火再慢慢熬煮40分钟左右就可以使用了。

灵芝银耳汤

准备冰糖，木耳，银耳以及灵芝，把木耳，银耳，灵芝全部都剪碎放进碗里面，加入适量冰糖以及清水，放到蒸笼中一直蒸到酥烂就可以吃了。

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怎样挑选优质的灵芝

1、灵芝的分类有两种，有野生灵芝和人工栽培灵芝。野生灵芝的颜色是褐黑色，而且一定要选择有光泽的。栽培灵芝颜色一般是棕色。

2、灵芝可以从灵芝的样子和色泽选择，也可以从厚度来选择。好的灵芝样子是实体柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，还可以看到管孔的部位，呈淡黄或金黄色是特别好的灵芝，中等的颜色是白色，最次的灵芝是灰白色，而且管孔很多，样品不好。

3、幼嫩的野生灵芝会被虫蛀过，会有小孔和细菌，注意剔除。

怎么做提高抵抗力的猪骨汤？

灵芝是非常有营养的一道食材，在中药界它也是一个老大。灵芝的功效特别的多，尤其是增强我们身体的免疫力特别的强大。在现阶段特别容易生病，疫情严重的情况下，我们还是要多多提高自己的抵抗力才行。

灵芝猪骨汤味道不仅非常的好喝，而且很有营养。而且多喝这类养生汤的话，还有一些抗癌等等作用。

【菜名】：灵芝猪骨汤

【制作材料】野生灵芝一个，盐适量，猪筒骨一个，姜一小块儿。

【制作步骤】：

1、 首先把我们需要的猪筒骨，灵芝，姜先准备好，生姜最好切成姜片，这样味道才能很好的释放出来。别看着食材虽然简单，但是营养却非常的丰富。2、 锅里面加入冷水，猪筒骨和姜一起放进锅中，再大火烧开。

3、 当我们看到水的表面上全部都是一些漂浮物，这就是猪筒骨里面的脏东西和血水全部都煮出来了。

4、 骨头捞出来以后在凉水中浸泡一会儿。顺便把骨头上残留的漂浮物先洗干净。

5、 把灵芝洗干净了以后切成小块儿。干灵芝可以提前浸泡一个小时左右，这样炖出来的灵芝汤味儿更浓，营养也更丰富。

6、 把猪筒骨和灵芝一起放进砂锅里面煮。用砂锅煲汤的话，里面的汤汁儿不容易被烧干，所以可以适量的放一些汤就可以了。

7、 先使用大火把水，烧开了以后再关小火，大概煮两个多小时左右。时间和火候一定要掌控好，如果忘记了时间，汤汁很容易就被烧干了。火也不适宜太大，就用最小的火慢慢的焖煮就好了。

8、 炖好了以后再加一点点盐就可以吃啦。个人不喜欢汤汁味道太咸，所以加的盐也只是一点点。

【烹饪小贴士】：

1、 这道菜的食材非常的简单，也是很容易买到的。但是它的营养确实十分的丰富，比其他很多的汤的营养都要多。

2、 在煮猪筒骨血水的时候，一定要冷水下锅，不要温水或者热水。热水下锅的话，猪筒骨里面的血水就会凝固，不会跑出来了。

3、 刚开始煮的时候看到水开了以后立马关成小火。所以这个时候一定要守在锅的旁边，不要去忙其他的事情，否则一直大火的话，汤汁很容易干掉。

灵芝骨头汤，新手在家该怎么做才能清新香浓？

灵芝骨头汤是一种非常滋补的美食，灵芝具有保护肝细胞，降血糖和增强抵抗力的功效，骨头汤可以补充人体必需的钙质和骨胶原等物质。炖煮一锅清新香浓的灵芝骨头汤，主要包括两个步骤，食材的准备和处理，熬制灵芝骨头汤。下面就和大家分享制作的方法和注意事项。

一、食材的准备和处理。因为灵芝味苦，可以根据自己的口味取一部分煲汤即可，将灵芝清洗干净后，放入温水中泡发，随后切成条状备用，如果灵芝味苦，可以多浸泡一段时间，不过药用功效会降低一些。灵芝浸泡的过程中，将猪排骨放入清水中，加入适量的淀粉和料酒，这样清洗出来的排骨不用做焯水处理，熬出来的汤更加香浓，生姜切成片备用。可以根据自己的口味准备一些大枣和枸杞等食材。

二、灵芝骨头汤。将排骨，灵芝条，红枣和姜片全部放入砂锅中，并加入足量的清水。随后直接开小火进行焖煮。大约焖煮两个小时，灵芝骨头汤出锅之前加入枸杞，盐调底味。继续焖煮五分钟后，就可以食用了。加入红枣和枸杞可以降低汤中的苦味，而且汤汁的颜色更红。炖出来的排骨有灵芝香味，嫩滑爽口。

如果对汤汁比较讲究的小伙伴，可以用筒骨代替排骨，筒骨肉少骨髓多，容易炖出乳白色的汤汁。筒骨清洗掉表面的血水，随后将通过放入锅中，加入足量的清水，料酒和生姜片，将筒骨焯水。随后将筒骨捞出清洗干净，放入足够大的砂锅中，砂锅中加入足量的清水，灵芝条，红枣和姜片，中火焖煮两个小时以上，出锅前加入适量的盐。

三、注意事项。灵芝虽然药用价值比较高，但是煲汤的过程中千万不可加入辣椒，花椒，孜然等刺激性的调味品。猪骨头尽量不要做焯水处理，会影响汤的口感。