煲汤做菜知识大全!
灵芝切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g,盐适量。制作方法:将灵芝切片浸入6000毫升水中,约10分钟(用布袋装好,扎口),再加入排骨,文火煮3小时。
捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤每天1次。
灵芝搭配排骨煲汤好,因为排骨比较瘦,但是骨头比较香,油分不会很大,不会破坏灵芝汤的鲜美,具体做法如下:
工具/原料:猪脊骨600克、灵芝30克、陈皮5克、无花果4个、枸杞子10克、姜片10克、盐5克、锅。
1、各材料。
2、骨头用沸水焯去血水。
3、取一锅清水,加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等。
4、开大火把水烧沸,再转小火煲煮2小时左右,待汤色转至有点咖啡色泽,投入洗净的枸杞子,再煮5分钟左右,下盐。
5、放入盐后再煮1分钟,关火,即可上碗喝汤,这里要注意盐不可以过早放,太早放汤会变酸的,口感、味道都不好。
6、咸鲜香浓的灵芝肉骨汤做好了。
黄芪的作用:补气升阳,益卫固表,利水消肿,托疮生肌;党参的作用:益气,生津,养血;红枣的作用:补中益气,养血安神,缓和药性;枸杞的作用:补肝肾,明目;灵芝的功效是:扶正固本、滋补强壮、延年益寿。
羊肉的功效是:养血通痹,温养肝肾。
入肝肾。
这些都是可以合用在一起,起到的作用是补气养血滋阴补肾提高抵抗力。