煲汤做菜知识大全！
络、橘叶、化橘红）、青皮、枳实（附药：枳壳）、木香、沉香、檀香、川楝子、乌药、青木香、荔枝核、香附、佛手、香橼、玫瑰花、绿萼梅、娑罗子、薤白、天仙藤、大腹皮、甘松、九香虫、刀豆、柿蒂 九、消食药 山楂、神曲、麦芽、稻芽（附药：谷芽）、莱菔子、鸡内金、鸡矢藤、隔山消、阿魏 十、驱虫药 使君子、苦楝皮、槟榔、南瓜子、鹤草芽、雷丸、鹤虱、榧子 十一、止血药 凉血止血药 小蓟、大蓟、地榆、槐花（附药：槐角）、侧柏叶、白茅根、苎麻根、羊蹄 化瘀止血药 三七、茜草、蒲黄、花蕊石、降香 收敛止血药 白芨、仙鹤草、紫珠、棕榈炭、血余炭、藕节、檵木 温经止血药 艾叶、炮姜、灶心土 十二、活血化瘀药 （一）活血止痛药 川芎、延胡索、郁金、姜黄、乳香、没药、五灵脂、夏天无、枫香脂 （二）活血调经药 丹参、红花（附药：番红花）桃仁、益母草、泽兰、牛藤、鸡血藤、王不留行、月季花、凌霄花 （三）活血疗伤药 土鳖虫、马钱子、自然铜、苏木、骨碎补、血竭、儿茶、刘寄奴 （四）破血消症药 莪术、三棱、水蛭、虻虫、斑蝥、穿山甲 十三、化痰止咳平喘药 温化寒痰药 半夏（附药：水半夏）、天南星（附药：胆南星）、禹白附（附药：关白附）白芥子、皂英（附药：皂角刺）、旋覆花（附药：金沸草）、白前、猫爪草 清化热痰药 川贝母、浙贝母、瓜萎、竹茹、竹沥、天竺黄、前胡、桔梗、胖大海、海藻、昆布、黄药子、海蛤壳、海浮石、瓦楞子、礞石 止咳平喘药 苦杏仁（附药：甜杏仁）、紫苏子、百部、紫菀、款冬花、马兜玲、枇杷叶、桑白皮、葶苈子、白果（附药：银杏叶）、矮地茶、洋金花、华山参、罗汉果、满山红、胡颓子叶 十四、安神药 重镇安神药 朱砂、磁石、龙骨（附药：龙齿）、琥珀 养心安神药 酸枣仁、柏子仁、灵芝、缬草、首乌藤、合欢皮（附药：合欢花）、远志 十五、平肝息风药 （一）平抑肝阳药 石决明、珍珠母、牡蛎、紫贝齿、代赭石、刺蒺藜、罗布麻、生铁落 （二）息风止痉药 羚羊角（附药：山羊角）、牛黄、珍珠、钩藤、天麻（附药：密环菌）、地龙、全蝎、蜈蚣、僵蚕（附药：僵蛹、雄蚕蛾） 十六、开窍药 麝香、冰片、苏合香、石菖蒲 十七、补虚药 补气药 人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、白术、山药、白扁豆、甘草、大枣、刺五加、绞股蓝、红景天、沙棘、饴糖、蜂蜜 补阳药 鹿茸（附药：鹿角、鹿角胶、鹿角霜）、紫河车（附药：脐带）、淫羊藿、巴戟天、仙茅、杜仲、续断、肉苁蓉、锁阳、补骨脂、益智仁、菟丝子、沙苑子、蛤蚧、核桃仁、冬虫夏草、胡芦巴、韭菜子、阳起石、海狗肾（附药：黄狗肾）、海马、哈蟆油、羊红膻 补血药 当归、熟地黄、白芍、阿胶、何首乌、龙眼肉、楮实子 补阴药 北沙参、南沙参、百合、麦冬、天冬、石斛、玉竹、黄精、明党参、枸杞子、墨旱莲、女贞子、桑椹、黑芝麻、龟甲、鳖甲 十八、收涩药 固表止汗药 麻黄根、浮小麦（附药：小麦）、糯稻根须 敛肺涩肠药 五味子、乌梅、五倍子、罂粟壳、诃子、石榴皮、肉豆蔻、赤石脂、禹余粮 固精缩尿止带药 山茱萸、覆盆子、桑螵蛸、金樱子、海螵蛸、莲子（附药：莲须、莲房、莲子心、荷叶、荷梗）、芡实、刺猬皮、椿皮、鸡冠花 十九、涌吐药 常山、瓜蒂、胆矾 二十、攻毒杀虫止痒药 雄黄、硫黄、白矾、蛇床子、蟾酥（附药：蟾皮）、樟脑、木鳖子、土荆皮、蜂房、大蒜 二十一、拔毒化腐生肌药 升药、轻粉、砒石、铅丹、炉甘石、硼砂 0
灵芝清补汤 配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。
盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。
捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
灵芝田七瘦肉汤配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克 功效：益气养心，祛瘀止痛。
适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。
调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
灵芝蹄筋汤配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。
灵芝薄荷饮配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。
灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。
味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。
灵芝陈皮老鸭汤 配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚 功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。
然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
灵芝煲乌龟配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。
功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。
灵芝大枣汤灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。
灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。
对肿瘤细胞有抑制作用。
可防治癌症。
汤料配方：五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板；汤料功效：具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。
特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。
在学术上，灵芝科的定义有些地方是以第一次在某地区的某个地点发现了这个品种，就以这个地区的地点或地区来定义这个品种名称，如闽南灵芝、台湾灵芝、南方灵芝、墨江灵芝；有些则以灵芝的颜色来定义灵芝的品种名称，如黄灵芝、亮黑灵芝、紫铜灵芝、黄褐灵芝；有些则是以形状或形态来定义灵芝的名称；如三角灵芝、马蹄灵芝、弯柄灵芝、多分枝灵芝；有些是延用了一些历史文化或习惯称呼来定义的，如紫芝、赤芝这些都是习惯称呼，（注：赤芝”学术资料中定义它的品种名称是灵芝，这是窄义上所指的灵芝，也就是赤芝；而在广义上所指的灵芝是指灵芝科的所有品种）。
根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。
性味甘平。
紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
【英文名】 GANODERMA【别名】灵芝草、菌灵芝、木灵芝【性味归经】甘，平。
归心、肺、肝、肾经。
主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。
动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
【来源】为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。
全年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40～50℃烘干。
是寄生于栎及其他阔叶树根部的蕈类。
伞状，坚硬，木质，菌盖肾形或半圆形，紫褐色有漆状光泽。
各地均有分布，近来有人工培养，培养品形态有变异，但其疗效相同。
【成分】每个单位有含麦角甾醇18.59%，有机酸为顺蓖麻酸12.11%，反丁烯二酸5.25%。
此外，并含氨基酸、葡萄糖、多糖类、树脂及甘露醇。
一般灵芝有生物碱、甾醇、内酯、香豆精、酸性树脂、氨基酸、油脂、还原性物质等反应。
【药理】据动物试验，对小白鼠有镇静、镇痛作用。
可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力，并推迟其死亡时间。
以灵芝为主配以白术、田七、川芎等中药，则能显著提高动物的存活率，并能帮助动物渡过放射病极期，而使白细胞较早恢复。
受照射动物服用灵芝后可增进食欲，改善精神状态。
正常人口服灵芝20克，能降低心率。
【类型和主治】青芝：一名龙芝，酸、平、无毒。
明目，补肝，安神，增强记忆力。
赤芝：一名丹芝，苦、平、无毒。
解胸胃郁结，补中益气，使人神志清明。
黄芝：一名金芝，甘、平、无毒。
益脾胃，安神。
白芝：一名玉芝、素芝，辛、平、无毒。
止咳益肺，安神，亦增强体力。
黑芝：一名玄芝，咸、平、无毒。
利水道，益肾气。
紫芝：一名木芝甘、温、无毒。
益精气，坚筋骨，利关节，疗虚劳。
【治疗】《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“：主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。
谓赤芝：主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。
近年来，对灵芝草的研究如雨后春笋，临床报道颇多，归纳起来有下述几方面：（1）治慢性支气管炎：服用灵芝片，日3次，每次1片（含量相当于生药0．5克），或用灵芝酊（20%浓度），日3次，每次10毫升（每日量相当于生药6克），一般15～30天开始见效。
（2）治支气管哮喘：小儿患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含0．5～1克生药），连续注射1个月左右。
（3）治白细胞减少症。
曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种因素引起的白细胞减少症52例，近期有效率为84．6%，白细胞总数平均提高至1028/立方毫米。
10～20天为一个疗程。
（4）治疗冠心病：对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为72%，对心悸、气促等症状的好转率约为65%，半数以上患者服药期间反映：食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。
临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。
对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。
对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。
并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。
这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
（5）治疗心律失常：在用灵芝治疗冠心病的过程中，发现在冠心病改善的同时，伴随的心律失常也随着好转和消失，于是采用灵芝注射液治疗各种心律失常，取得一定的效果。
（6）治急性病毒性肝炎，比传统的护肝药物疗效好。
此外，还用于治疗萎缩性胃炎，恶性肿瘤等。
（7）抗神经衰弱。
祖国医学所载灵芝能“安神”、“增智慧”、“不忘”。
据报道，灵芝制剂对神经衰弱失眠有显著疗效，总有效率高达 87.14% ～ 100% 。
一般用药后 10 ～ 15 天即出现明显疗效，表明为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。
属气血两虚者疗效更好。
所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。
（8） 治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。
服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。
血糖由 173 降至 116 ，胆固醇由 233 降至 179 ， β- 蛋白由 580 降至 465 。
灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。
（9）抗过敏作用：当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进，产生各种变态反应或免疫性病理损害时，灵芝能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。
实验证明：灵芝可阻断过敏反应介质的释放，防止过敏反应的发生，因此，对于目前治疗较困难的变态反应性或自身免疫性疾病。
如：过敏性哮喘、红斑狼疮、甲亢、过敏性鼻炎、多种顽固性皮肤病等都可起到较好的效果，并可部分对抗某些疾病患者因长期使用激素而出现的毒副作用。
由此可见，灵芝草治疗的病，大部分为老年性、顽固性、退化性的疾患。
【服用】用法用量 6～12g。
[神经衰弱]灵芝糖浆（约30%）每日2次，每次20毫升。
（或灵芝6～9克，水煎服）。
[高血压]灵芝6～9克，水煎服。
[迁延性肝炎]灵芝6克，甘草4．5克，水煎服。
[慢性气管炎]灵芝9克，南沙参、北沙参各6克，百合9克，水煎服。
[过敏性哮喘]灵芝16克，半夏3克半，苏叶6克，厚朴3克，茯芩9克，水煎冰糖，一日2—3次分服。
[过敏性鼻炎]灵芝煎浓汤，过滤后，频频滴鼻。
【灵芝的一般食用方法】：1、将灵芝切成片煲鸡汤做法：在煲鸡汤时，放入切好的灵芝片，或添加红枣、枸杞同煲均可。
2、将灵芝制成蜜丸做法：将灵芝在烤炉中以八十五摄氏度高温中烤一小时以上，达到灭菌作用；然后将灵芝磨成粉，加入蜂蜜，制成蜜丸，平时可以当糖果吃最好是在睡前三小时服用，这样有助于睡眠。
3、将木灵芝制成糖浆做法：将灵芝、枸杞、梨子等放在一起煮，多煮几次，使灵芝内的有效成分充分释放，然后冷却，制成糖浆，平时饮用，有益健康。
4、灵芝蜜饮：灵芝五克切片，开水冲泡，加蜂蜜或冰糖适量当茶饮。
5、灵芝酒：灵芝少量浸泡在五百克45度以上的酒中，半月后，每日适量饮用。
6、灵芝煨鸭：灵芝50克，鸭肉500，生姜10克，共入锅加水将鸭肉煨煮烂，吃肉喝汤，每日一次。
8、灵芝炖牛肉：灵芝20克，牛肉200克，枸杞子20姜片少量，共入锅炖熟，加几个大蒜，每日一次吃完。
9、灵芝甘草汤：灵芝20克甘草八10，水煎服。
服用时应注意两点：（1）内服研末或浸酒，每次2～3克。
现代多改为片剂，每次3～4粒，每日3次，或用针剂，肌肉注射，每日1～2次。
忌超量，因实验表明：大量则发生副作用，能使动物致死。
（2）久服。
若治病一般须1个月以上；若预防衰老，延年益寿，则应连服3个月以上，停药3个月，再服的间歇服药法，效果才佳。
【灵芝食谱】灵芝泡茶：灵芝切片10克，水冲泡或煎煮代茶饮，可用于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。
灵芝浸白酒：灵芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20毫升，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。
灵芝人参浸酒：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。
灵芝三果熬汤：灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克。
滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，能生津解渴。
灵芝泡蜜茶：灵芝15一20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。
灵芝银耳羹汤：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2一3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。
灵芝麦片熬粥：灵芝10克，粉碎，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神经衰弱、夜不安眠症。
灵芝蹄筋煲汤：灵芝15克，黄芪18克，猪（牛）蹄筋100克，共煮食用，治白血球减少症。
灵芝红枣泡茶：灵芝4一6克，红枣9枚。
改良贫弱体质，提高免疫力，安神养心，更有助美容，可常服。
灵芝煲猪心：灵芝15克，猪心500克，共煮食用，治心悸怔忡，烦燥易惊、失眠等症。
灵芝三七泡茶饮：灵芝30克，三七粉4克，炖服，早晚各服一次，治冠心病和心绞痛。
灵芝煲猪肉汤：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日1次，连服10一15天，治肝硬化。
灵芝黄芪煲汤：灵芝15克，黄芪20克，黄精15克，鸡血藤15克，炖服，治白细胞减少症。
灵芝河蚌熬羹：灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克，炖服，每2一3天服一次。
治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱、早期肝硬化等症。
灵芝浸米酒：灵芝30一50克，浸于0.5公斤米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次，治硬皮症。
灵芝黄豆粉：灵芝30克，黄豆90克，焙干炒熟磨粉，日服3次，每次9一15克，开水冲服，治冠心病。
灵芝山药熬汤：灵芝15克，山药30克，煮汤共食，治糖尿病。
灵芝米酒：灵芝30一50克，浸于0.5公斤米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次，治硬皮症。
灵芝黑白木耳熬汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，可防癌抗癌，降血压降血脂，预防冠心病。
灵芝枸杞子煲牛肉汤：灵芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，葱，蒜，油，盐各适量。
补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气。
灵芝金菇芽菜煲肉片汤：灵芝6克，金菇100克，大豆芽菜150克，生姜两片，瘦肉200克。
健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，去水肿，利尿。
灵芝莲子清鸡汤：灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。
健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足 头晕眼花，可常饮此汤。
灵芝粉葛煲猪肠汤：灵芝6克，新鲜粉葛300一350克，猪肠150一200克，赤小豆60克（用小布袋装）。
降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦燥口渴，肩背疼痈，皮肤湿毒，水肿骨火。
灵芝寿星煲燕窝汤：燕窝1.5克，灵芝1.5克，红参0.5克，大参3克，冰糖25克，炖服，治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。
灵芝杞子南枣煲乳鸽汤：灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。
健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
【怎样识别灵芝】（1）灵芝粉末浅棕色、棕褐色至紫褐色。
菌丝散在或粘结成团，无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径2.5～6.5μm。
孢子褐色，卵形，顶端平截，外壁无色，内壁有疣状突起，长8～12μm，宽5～8μm。
人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则，菌盖肾形、半圆形或近圆形；盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽。
而野生灵芝在色泽上不统一，形状大小不一，表面没有明显光泽。
（2）取灵芝粉末2g，加乙醇30ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。
另取灵芝对照药材2g，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶 G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
（3）灵芝分108种，有青芝、赤芝、白芝、紫芝等。
不是每种灵芝都是有效的。
赤芝：外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10～18cm，厚 1～2cm。
皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。
菌肉白色至淡棕色。
菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长7～15cm，直径 1～3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮。
孢子细小，黄褐色。
气微香，味苦涩紫芝：皮壳紫黑色，有漆样光泽。
菌肉锈褐色。
菌柄长17～23cm。
【贮藏】新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。
灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。
市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。
置干燥处，防霉，防蛀。
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