煲汤做菜知识大全！
灵芝的妙用灵芝虽然有点苦，但是与菜一起吃也别有一番滋味奥，还可以治病！1、灵芝茶：灵芝切片10克，水冲泡或煎煮代茶饮，可用于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。
2、灵芝白酒：灵芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次，每次10~20毫升，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。
3、灵芝黄酒：灵芝片40克，加500毫升黄酒浸10天后日服2次，每次30毫升，治积年胃病。
4、灵芝人参酒：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋酒坛中，加1500毫升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15~20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。
5、灵芝米酒：灵芝30~50克，浸于0.5公斤米酒中，一周后服用，每次一匙，日服2次。
治硬皮症。
6、灵芝蜜荼：灵芝15~20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。
7、灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2~3个小时，到银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠多梦，怔忡，健忘等症。
8、灵芝麦片粥：灵芝10克，粉碎，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神经衰弱，夜不安眠症。
9、灵芝蹄筋汤：灵芝15克，黄芪18克，猪（牛）蹄筋100克，共煮食用，治白血球减少症。
10、灵芝猪肉汤：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日一次，连服10~15天，治肝硬化。
11、灵芝猪心：灵芝15克，猪心500克，共煮食用，治心悸怔忡，烦燥易惊，失眠等症。
12、灵芝寿星燕窝汤：燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗,遗精,咳嗽，疲乏无力等症。
13、灵芝三七饮：灵芝30克，三七粉4克，炖服，早晚各服一次，治冠心病和心绞痛。
14、灵芝黄芪汤：灵芝15克，黄芪20克，黄精15克，鸡藤15克，炖服，治白细胞减少症。
15、灵芝河蚌羹：灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克，炖服，每2~3天服一次，治急性和慢必支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。
16、灵芝黄豆粉：灵芝30克，黄豆90克，焙干炒熟磨粉，日服3次，每次9~15克，开水冲服，治冠心病。
17、灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克，煮汤共食，治糖尿病。
18、灵芝枸杞子牛肉汤:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱蒜油盐各适量，补益肝肾，健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，去水肿利尿。
19、灵芝粉葛猪肠汤：灵芝6克，新鲜粉葛300~350克，猪肠150~200克，赤小豆60克（用小布袋装）。
降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦燥口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。
20、灵芝三果益发汤：灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克。
滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，能生津解渴。
21、灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑岢防癌抗癌，降血奈降血脂，预防冠心病。
22、灵芝红枣茶：灵芝4~6克红枣9玫，改良贫弱体质，提高免疫力，安神养心，更有助美容，可常服。
23、灵芝莲心百合瘦肉汤：灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只，健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
24、灵芝杞子南枣乳鸽汤：灵芝6克，杞子30克，南枣10玫，乳鸽一只，生姜一片。
健脾开胃，补益气血，养气安身，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花
灵芝的功效与作用及食用方法灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。
性味甘平。
紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。
动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。
灵芝的功效与作用： 1、抗肿瘤作用； 2、保肝解毒作用；3、对心血管系统的作用； 4、抗衰老作用； 5、抗神经衰弱作用； 6、治疗高血压； 7、治疗糖尿病；8、对慢性支气管炎,支气管哮喘作用； 9、抗过敏作用； 10、美容作用。
灵芝的食用方法：灵芝素汤疗方： 1、灵芝银耳汤配方：灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。
制法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。
功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。
用法：喝汤、吃木耳和银耳。
1天服完。
可长期服用。
2、灵芝二仁汤配方： 灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。
制法：剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。
把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。
功效：适用于支气管炎、咳嗽多痰等。
用法：每日清晨服用。
3、灵芝大枣汤配方：灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。
制法：灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，取汁。
合并后加入蜂蜜即成。
功效：对肿瘤细胞有抑制作用。
用法：每日1剂。
4、灵芝炖蘑菇配方：鲜蘑菇150克，灵芝、当归、龟版、枸杞子各10克。
制法：将当归、龟版、枸杞子煎汤1小时，去药渣。
加入灵芝、蘑菇煮熟，加盐调味服食。
功效：治白血病。
用法：每日1剂，连服15日。
5、芝三七饮配方：灵芝30克，三七片4克。
制法：将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。
功效：加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛。
用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。
连服10天。
6、芝山药汤 配方：灵芝15克，山药30克。
制法：将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。
功效：加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。
适用于糖尿病患者的辅助治疗。
用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。
7、芝参白糖浆配方：灵芝6克，人参6克，黄芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陈皮6克，制半夏6克。
制法：将药材一起放入砂锅加水煎熬，用文火保持沸腾半小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液。
把两次煎液合并，加入白糖制成糖浆50毫升。
功效：能消除肿瘤化疗后的毒副反应。
用法：将所得的煎液分早、晚两次服用。
灵芝茶疗方：1、灵芝10克，蜂蜜20克。
灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。
2、灵芝6克，白糖适量。
灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。
每日1剂，分早晚两次服完。
能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。
3、灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。
将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。
每天冲服2－3袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。
4、灵芝切成薄片，再磨成细粉。
用温开水冲服或嚼服，每日3--4克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。
灵芝荤食疗方 1、芝猪肉汤配方：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。
制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。
猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。
功效：治肝硬化。
用法：去药渣吃肉喝汤。
每日1次，连服10一15天。
2、芝河蚌羹配方：灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。
制法：将灵芝洗净，放如沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时，取浓汁；然后放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。
功效：治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。
用法：蚌肉与汤一天服完。
每2天服一次。
3、芝猪胰汤配方：灵芝20克，猪胰脏1条。
制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。
功效：主治糖尿病。
用法：分早晚两次服用，长期服用有效。
4、芝猪蹄汤配方：灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。
制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。
猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。
功效：抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。
用法：去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用。
5、芝炖牛肉配方：灵芝10克，枸杞子10克，牛肉100克，姜片5块。
制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。
牛肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时，加入葱蒜调味即成。
功效：补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气，治肠癌有良效。
用法：去药渣吃肉喝汤，1次吃完。
每日1次。
6、芝莲子清鸡汤配方：灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。
制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。
鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。
功效：健脾开胃，补益身体。
适用于病后体虚，产后、术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花者。
用法：去药渣吃肉喝汤，宜长其服用。
7、芝粉葛猪肠汤配方：灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。
制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。
猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。
功效：降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。
用法：去药渣喝汤。
每日分两次服用，可长期服用。
8、芝黑白木耳汤配方：灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。
猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。
功效：滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。
用法：去药渣喝汤。
每日分两次服用。
灵芝酒疗方 1、芝黄酒配方：灵芝90克，绍兴黄酒500毫升。
制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用。
功效：本品性微温，味甘，适用于积年胃病者饮用。
此外，有健脾胃、助消化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力的作用。
对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。
感冒时不宜饮用。
用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升。
2、芝人参酒配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升。
制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用。
功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。
用法：每日服2次，每次20毫升。
3、芝蜜酒配方：灵芝切片50克，高粱酒1000毫升，蜂蜜20克。
制法：将灵芝切片与蜂蜜一起入酒，密封浸泡30天后开启饮用。
功效：适用于胃癌，还能去除雀斑，养颜美容。
用法：每日服2次，每次40毫升。
4、芝参七酒配方：灵芝切片30克，丹参5克，三七5克，白酒500毫升。
制法：将药材装入酒坛，加入白酒，盖好盖。
每天搅拌1次，再盖好盖子，浸泡15天即成。
功效：调理气血，适用于治疗神经衰弱，失眠，黑眼圈等。
也可用于养颜美容，宜长期服用。
用法：每日服2次，每次20毫升。
灵芝黄芪炖斑鸠做法1 准备好食材，斑鸠可让店家帮忙宰杀，和鸽子一样，尽量不要斩件，留血更补。
2 灵芝用手顺纹小心掰成小块，不要用刀切，老辈人说灵芝是有灵性的。
3 掰好的灵芝用清水洗干净表面灰尘，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮开，调成小火再炖煮2-3个小时。
4 炖灵芝的同时，将斑鸠加入盐、米酒、姜片、味多宝、生抽、香葱结腌制30分钟入味。
5 直到灵芝炖出味道后，加入腌制好的斑鸠。
6 再加入黄芪、红枣、枸杞，中小火炖煮1个小时，趁热开饮。
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