煲汤做菜知识大全!
土龙具有体内淤血,活血化瘀,气血两通的功效,比较适合坐月子时的女性食用。
土龙的做法:
食材:土龙、墨鱼干、当归、枸杞、黄芪、党参。
做法:
1、土龙洗净,切花刀,墨鱼干、当归、枸杞、黄芪、党参洗净备用。
2、土龙切段,热锅热油,放入姜片,炒出香味,放入土龙炒至两年煎黄。
3、锅里放好之前准备好的配料,墨鱼干、枸杞、党参、当归等,再放入煎好的土龙,加入,开火慢炖。
4、当有香味的时候,就可以准备出锅了。
5、出锅,装盘。
黄芪墨鱼汤做法步骤:原料:墨鱼1条,当归、黄芪、益母草各30克,精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、葱段、生姜片、植物油各适量。
1.墨鱼处理后洗净切段。
2.当归、黄芪、益母草装入纱布包。
3.墨鱼下油锅稍煎,加适量水,将中药包、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片一起入锅,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、生姜片、中药包,加入胡椒粉,烧一会儿即成。
墨鱼营养价值:1. 墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
功效与作用:1.补肾理气墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。
2.女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
黄芪为豆科植物,中医学认为,黄芪甘、微温,归脾、肺经。
黄芪具有补气健脾、利尿消肿等功效,可用于治疗气虚乏力、食少便溏。
黄芪具有提高免疫和机体非特异性抵抗力、促进胃肠运动、利尿与抗肾损伤、抗肝损伤、促进造血、延缓衰老、降血糖、降血脂、降血压等作用。
可以用黄芪、党参一起炖墨鱼排骨,不相冲。