煲汤做菜知识大全!
当归熟地羊肉汤的做法窍门:工艺:原炖口味:原本味主料:羊肉(瘦)(700克)辅料:熟地黄(30克) 当归(15克) 黄芪(30克)枣(干)(10克)姜(10克)调料:白砂糖(3克) 盐(2克) 鸡精(2克) 味精(1克)类别:药膳调理 春季养生调理 气血双补调理 壮腰健肾调理 做法1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。
2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。
3.放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可。
熟地当归羊肉汤属药膳偏方,属气血双补和壮腰健肾食谱。
当归与熟地搭配,有两大好处,一是通过补血达到养阴的目的,滋阴又是补血的有效方法之一。
二是当归本身具有非常好的活血功能,补而不滞,熟地和当归结合在一块用远胜于一药单用。
虽说当归因其补血功效也被称作女人要药,但活血补血对男人同样重要。
尤其是人随着年龄增长肾阴、肾精匮乏,气血、精液暗耗,应适时补充。
生地熟地汤(一道补气养血的传统汤品)
生地熟地汤是一道传统的中华汤品,以生地和熟地为主要材料,加入一些其它的食材熬制而成。这道汤品具有补气养血、滋阴润燥、清热解毒等功效,是一款非常适合女性和老年人食用的汤品。
制作生地熟地汤需要准备以下材料:
2.熟地50克
3.当归10克
4.黄芪10克
5.枸杞子10克
6.红枣5个
7.玉竹10克
8.川芎10克
9.阿胶10克
10.红糖适量
步骤说明
1.将生地和熟地分别用清水浸泡30分钟,然后用清水洗净备用。
2.将当归、黄芪、枸杞子、玉竹、川芎用清水洗净备用。
3.将红枣去核备用。
4.将所有的材料加入炖盅中,加入适量清水,不要超过炖盅的三分之二。
5.将炖盅放入蒸锅中,加盖,用中火蒸3小时。
6.取出炖盅,加入阿胶和红糖,再次加盖,用小火炖30分钟即可。
1.生地和熟地都有一定的药用价值,但是它们也有一定的毒性,因此在使用时一定要注意用量和熬制时间。
2.炖盅要选择质量好的,最好是陶瓷或不锈钢的,以免对食材产生影响。
3.炖制的时间要足够长,才能将食材的营养成分充分释放出来。
4.阿胶和红糖的作用是增加汤品的口感和甜度,可以根据个人口味适量添加。
生地熟地汤是一道非常适合女性和老年人食用的汤品,它不仅可以补气养血,还具有滋阴润燥、清热解毒等功效。在制作时需要注意用量和熬制时间,同时也要注意选择好的炖盅,以免对食材产生影响。如果你想要尝试这道汤品,可以按照以上的步骤进行制作,相信你一定会喜欢上它的清香和味道。
黄芪,当归,熟地黄,陈皮,山药,灼白芍,菟丝子,山萸肉,茯苓,麸炒白术,仙茅一起煲有什么作用?
您好,这些药配合在一起可以起到益气,健脾养血。