人参煲汤可加蒜吗 (人参煲汤可加黄芪吗)

人参 大蒜都性温，补气壮阳之功会更强。

因此，阴虚上火之人，如果食用会比单独食用副作用更大的。

犯有眼疾之人，因有大蒜百利独伤目之说，也更不宜食的。

煲人参鸡汤放什么配料

想必大家都知道人参是名贵的滋补中药材，一般是在身体极度虚弱的状态下食用。

在制作时可以和鸡肉等一类肉食一起搭配，比如常见的菜品就是人参煲鸡汤。

考虑到有部分人不太了解具体要怎么制作，小编今天就要将每一步的做法都描述出来，希望可以让大家作为参考。

人参煲鸡汤制作时需要使用的主料是：童子鸡1000克；辅料：人参5克、黄芪1克、甘草1克、枸杞子2克、糯米50克、枣(干)5克、栗子(鲜)15克、白果(干)10克、洋葱(红皮)25克；调料：大蒜(白皮)8克、姜10克、盐4克、胡椒粉2克。

具体的做法主要是：将糯米清洗干净，并用清水浸泡一夜，备用；将栗子仁剖半，红枣去核，银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；童子鸡的内脏掏空，洗净，之后在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好，同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。

人参鸡汤的制作要诀：砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。

人参煲鸡汤的主要功效是：补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者，但感冒患者禁食人参。

从根本上来说做人参煲鸡汤最主要的就是让材料入味，大家在做的时候就要注意，最好是严格按照文章中给出的步骤来制作，以保证鲜美的口感和滋补的营养价值。

同时要注意不能随随便便就吃人参，要不然对身体也是有坏处的。

人参煲鸡还可以放什么材料

大枣、姜片、蒜瓣等。做法：先将鸡洗干净，放入沸水中灼去表面血水，然后将鸡，鲜人参，红枣，姜片等放入炖盅，加入四碗清水。大火烧开水后转中小火隔水炖两小时。加入精盐即可食用。

大枣、姜片、蒜瓣等。做法：1、先将鸡洗干净，放入沸水中灼去表面血水，然后将鸡，鲜人参，红枣，姜片等放入炖盅，加入四碗清水。

2、大火烧开水后转中小火隔水炖二小时。

3、加入精盐即可食用，美味滋补。

人参是百草之王，药用价值很大，和老母鸡搭配一起炖汤，营养丰富肉质鲜美，对我们的身体有特别好的好处，元气不足的人长时间饮用可以补元气。