煲汤做菜知识大全！
1、黄芪排骨汤：（1）主料：猪大排500克。
辅料：黄芪15克、陈皮1小把、山楂6片。
（2）排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。
黄芪用清水先洗一洗，再加入清水煎煮，最后大概剩半碗水。
（3）炒锅里倒入少许油，先放入排骨煽炒，颜色变白后烹入黄酒，加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色。
（4）加入开水，放入陈皮和山楂，盖上盖子，转小火炖至排骨软烂。
倒入煎好的黄芪水，转大火收下汤汁即可。
2、黄芪排骨汤的功效：（1）增强免疫力：黄芪有补中益气、扶正固表的功效，黄芪排骨汤含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能够为人体补充各方面的营养，所欲黄芪排骨汤能够提高身体免疫力，常食用能够预防感冒等疾病。
（2）补气养血：黄芪其补气作用较为明显，所以很多人忽略了黄芪补血的功效。
黄芪既能补气又能补血，常用于治疗气虚乏力、气血不足等症状，气虚不足导致面色萎黄的女性可常食用黄芪来改善症状。
（3）改善睡眠：黄芪可以补气安神，有改善睡眠的作用。
常食用黄芪排骨汤可以缓解失眠多梦的症状，还能缓解疲劳和提高记忆力。
1、用黄芪来煲汤 以黄茂为首选药配伍其它抗癌药物治疗各种癌症。
临床证明确可增强机体抗癌功能，改善症状，延长生存期。
生黄芪、白花蛇舌草各10克，黄连20克，半枝莲50克。
每日1剂。
生黄芪10克，当归、鸡内金(生)、赤小豆各50克，白芍、丹参、车前子各30克，柴胡20克。
2、黄芪煲鸡汤，气血双补，调整人体气血的平衡。
中老年人常年吃，能改善气血循环，延年益寿 3、黄芪中的黄芪皂苷甲胺能使恶变的癌细胞停止生长，能使部分癌细胞“改邪归正”变为正常细胞，还可减轻放疗化疗的毒副作用。
黄芪是补气要药，红枣则是补血之物，这二者联用炖老鸡是我国民间补益气血的常用食补名方。常常对产后气血两虚的产妇，老年气血亏虚者进补用。少儿及青壮年则不宜这样滋补了，否则有出鼻血的可能。黄芪的功效为益元气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、敛疮生肌、活血生血；当归功效为补血，活血，调经止痛，润肠通便。意见建议：这三种药物炖鸡的话，其主要功效为补气补血以及行血活血的作用，还兼有祛风湿功效。
鸡肉肉质鲜嫩，与党参、黄芪、当归一起炖汤具有美容养颜、滋阴补血，补肝益肾，健脾止泻的功效，非常适合女性朋友食用，也是适合生理期食用的一道佳品，以下就是党参黄芪当归炖鸡汤的做法介绍。这道药膳主要能够起到补气血的效果，能够固精调精，同时对于月经病，气血不足，肾虚的患者都能够起到良好的调理作用，而且患者如果出现了失眠多梦，神脾气短，头昏腰痛，面色苍白等现象，都是可以通过吃当归黄芪鸡汤来进行改善的。
还能醒脑安神。可以治疗月经不调和经期疼痛，有血块和色淡也有很好的作用，可以抗衰老和抗氧化，增加皮肤弹性，预防皱纹的产生。还可加速肠胃的蠕动，很好的排除体内的废品和毒素。缓解女性术后无力。黄芪有补气固表的作用，对于气虚自汗的病症有比较好的治疗作用。而老母鸡是属于血肉有情之品，含高质量的蛋白质，对于身体虚弱的症状有比较好的补益性的作用，二者合用，可以提高身体的抵抗力，有预防感冒的作用，黄芪的主要功效是补脾肺之气，常用脾肺气虚之证。如肺气虚的卫表不固，脾气虚的中气下陷。
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