煲汤做菜知识大全！
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西洋参和人参一样同一类参类的药材，其中的部分功效、成分和人参是一样的，尽量多的用西洋参炖汤吃能发挥作用良好的思想品德的补气效果，再者，西洋参和石斛也是偏偏凉的药材，都有吧滋阴清热的功效，可以搭配食用对此体内阴虚火旺的现象能有一定的缓解。
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石斛入胃经，其生津解渴作用主要是食用后促进促进腺体分泌和脏器运动，这对胃内火热过甚出现的胃阴不足现象，用石斛煮汤喝能发挥作用比较好的益胃作用，并且西洋参才是一种“清凉爽快”参，其甘苦的味道煲汤饮用茶后也会有良好的训练的生津止渴效果。
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西洋参中的有效成分是可以促进促进体内血清蛋白合成、骨髓蛋白怎么合、器官蛋白合成套装，从而提高机体免疫力，而石斛中含有的多糖类成分也可以提高人体各免疫细胞的免疫功能，相对于身体较弱的人群，用西洋参和石斛熬汤吃，对偏弱的体质能能起比较不错的增强效果。
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石斛和西洋参大都滋补养生的药材，假如打算炖汤的时候再去添加些另外食材的话，平性或温性的食材是很最合适的，而且石斛和西洋参都中和药性偏寒凉食物，食用过多后药性凉寒的石斛对肠胃消化与吸收会给予一定的负担，而建议您石斛西洋参炖汤的时候适量加些鸡肉、排骨、大枣、枸杞、黄芪是很不错的选择。
石斛和芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参煲汤最好。煲汤的材料是相当有讲究的，不同的材料有所不同的搭配。
特殊铁皮石斛和灵芝一起熬汤的方法是炖乌鸡汤。用一只乌鸡，10克石斛，25克灵芝，15克花旗参片，然后把杀羊乌鸡。去除内脏后，将所有药材盛有乌鸡腹部，加入清水、生姜、蜜枣和大火，一直炖2小时，然后再加入盐调味。
石斛山药老鸭汤。
原料：老鸭，石斛，铁棒山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
做法：1、石斛8粒，薏米不要过量，洗净后，全部倒入锅内，加水后煮约20分钟，这时鸭子就是可以拿到了。
2、老鸭，切大块，焯水去血沫，铁棒山药去皮洗净，莲子注意适量。
3、将老鸭和铁棒山药放进去第一步的汤中，同时组建一块姜。熟葱，用适量的料酒煮，一小时后加入莲子，再煮40分钟，加入少量盐调味，关火。
西洋参+石斛
适宜人群：石斛有养阴益胃、生津止渴的功效。西洋参、石斛可以搭配一起建议使用，有滋阴清热，益胃生津等功效，更适合烟酒过度的等人群，可以适当调节脾胃、增强食欲、健脾提神、抗疲劳。
服用方法：西洋参3g、石斛10g，加清水煮至水开，代茶饮。
适宜人群：三七能化淤、止血，西洋参滋阴补气，宁神益智。将西洋参和三七通过1:1比例打粉水配，主要注意是对心脏经脉痹阻，通脉养心，是中老年和南疆心脑血管患者常备验方。
服用方法：西洋参粉6g、
6g，两者混合均匀，温水溶解送服。
适宜人群：黄芪补中益气的功效。西洋参和黄芪配伍建议使用，适用规定于
及抵抗力低下的人群，可增强人体免疫机能，少受病毒污辱，预防感冒。
服用方法：西洋参3g、黄芪10g，沸水浸泡代茶饮。
适宜人群：麦冬能养阴生津。西洋参与麦冬一起服药，适合我热病气阴两伤、烦热口渴想喝水的人群；或老年气阳虚少，口干咽燥的人群。
服用方法：西洋参3g、麦冬10g，用沸水水浸泡，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置砂锅中，再加水不能过量，水煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。
一般来说，西洋参补而不燥，四季皆宜。但也要尽量：此丹西洋参宜
、喝咖啡、吃萝卜，忌与黎芦、
同服。同时应尽量剂量，以每日3～6克为宜。摄取过量此丹，有可能才能产生兴奋状态、烦躁焦虑、忧虑失眠等不良反应。
中药饮片
之一，中药饮片的标签前提是标明品名、产地、生产企业、产品批号、生产日期。如果不是定购的西洋参只标住了“
”，没有规格、产地、生产日期等信息，顾客可以购买时就不需要慎重点确定，特别要小心假冒伪劣产品。
西洋参为五加科西洋参的根，又叫洋参、
。进口西洋参主产于美国和加拿大。西洋参性凉而补，具有补气养阴、清热润肺的功效，比较多应用于治疗
阴亏、内热消渴、咳嗽气喘咯痰、虚热烦倦、口燥咽干等症，对阳虚和阴虚的人群有好一点的疗效。
目前市场上西洋参的品种比较比较多，质量良莠不齐，假如不细细的看略加判别，有可能可以买到伪劣的西洋参，其中尤以经特殊能量加工处理的生晒参来混肴雇佣西洋参
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