煲汤做菜知识大全!
做法:1.排骨洗干净,斩块,放进去开水中煮半刻,拿来用清水冲洗干净,沥干水,备用;2.鸡脚洗干净,放入开水中煮半刻,收起斩去趾甲,用清水冲洗干净;3.大部分药材用清水洗净,沥干水,备用;4.清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将大部分材料放进去,以大火水煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味再试一下。
黄花鱼汤的做法,黄花鱼汤怎摸做好吃啊,黄花鱼汤
原料黄花鱼1条,大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。
清炖黄花鱼汤的做法1.黄花鱼去鳞、鳃,挖出内脏洗净,鱼鳔洗净盛有鱼腹,然后把把鱼放到菜墩上用刀用力抚摸,使鱼身软松。
2.锅内放底油烧热,放入后大葱、姜、蒜烹味,参加少许汤后,把鱼竖放锅中,参加味精、精盐、陈醋、料酒等调料,再加适量汤,置火烧开,然后把小火炖20分钟即可。
清炖黄花鱼汤的功效:开胃益气,滋阴补肾利尿,解毒止疼。
区分于肾气亏虚,气不摄血而致血精或射精疼痛等。