煲汤做菜知识大全！
红枣,枸杞,党参,黄芪,阿胶炖乌鸡有补血补气滋阴养血的功效红枣,枸杞和阿胶在起锅前再放
乌鸡炖阿胶，处方是乌鸡一只，阿胶50克。
加适量的盐和水，隔水炖熟，分三至四次服完，以空腹服，效果最佳的方法。
做法;乌鸡洗净切块，红枣去核，三种材料一起盛有炖锅加开水适量炖2—3小时,加少许盐去掉食用.乌鸡亦称竹丝鸡，中医认为它补肝肾去虚热、补虚劳、治消渴，是补气血要药。
据中国古代科学分析，乌鸡有人体所前题和半必须的氨基酸17种，氨基酸总量比普通鸡高10％，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量为绝大部分食品之冠。
蛋氨酸是三个合成人体表皮透明质的主要成分，表皮的透明质每15天自动更新一次，常吃乌鸡，蛋氨供应充分，人的皮肤就颜色鲜亮，半透明而富有弹性，这是一个人健美的身材的标志之一。
酪氨酸是合成套装人体黑色素----眼睛视网膜及头发的色素的要注意万分。
少吃乌鸡，人的眼睛明亮、头发黑黝黝。
乌鸡作为美容食品，原因就在这里。
乌鸡多含丰富地的核酸，人从食物中它吸收到的核酸，要注意主要用于对自身细胞的补充和修补好，多吃些乌鸡、核酸供应充分，人的肌体健硕、免疫力强，最大限度地促进了衰老的过程。
乌鸡还含有大量的维生素B5，严重缺乏B5，人的皮肤变得粗糙像癞蛤蟆的皮，极为严重时会会造成精神错乱和几近癫狂，要多吃乌鸡，除开可使皮肤鲜嫩、柔滑外，还可使人情绪很安静和增强记忆。
阿胶是一种药材，而且可以入药，也也可以入食，是我国第一批“药食同源”的中药材。
从古至今，阿胶就被人们更视滋阴补阳的良药，具有很高的药用价值和应用广泛的保健价值。
《神农本草经》将阿胶列为“上品”，称本品“久服，身轻如燕益气”。
在现代研究发现自己，阿胶能可以改善骨髓的造血功能，可促进血液细胞（红细胞、白细胞）与血红蛋白的生成，具备不显著的补血气、消炎止血作用，增强机体免疫功能，抑制肿瘤的生长，降底机体的耗氧量，有耐疲劳、抗衰老作用，对久病之人、产后和年老体虚者，均更具很好的强身健体、延年益寿之功。
至于，阿胶还所含的大量胶原蛋白，对皮肤的营养保健具备很高价值，也可以抗皱、防止皮肤的零件老化，又是女性美容的最佳选择。
阿胶入食不单口味鲜香，但营养价值相当高，其营养成份一点都不逊色于时下流行的有高级滋补品海参、鱼翅、燕窝、冬虫夏草等，而其性价比颇为合算，是老百姓日常保健养生的个人推荐佳品。
养肝、养血、补血气、滋阴乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肾阴及血分病宜用，能补中益气强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，在内胃脘腕腹疼，益产妇，也能治产后虚弱、崩中妇女血崩。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。
补血，止疼，滋阴，润燥。
主治气血亏虚证，劳伤咳痰，吐血不止，大便带血，血痢，妊娠下血，崩漏，肾阳虚心烦失眠，肺虚燥咳，阴虚风动之经厥抽搐。
”红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。
主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，少气懒言，失眠健忘，妇人脏燥，营卫不和。
”
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