玉竹煲汤什么功效 (玉竹煲汤什么味道)

玉竹是一味中药，无论充当药材或食用鸡蛋都好处多。

它具备养阴润燥，生津止渴的功效。

下面就来说哈玉竹不知道有什么功效吧！

玉竹是什么调料

竹是百合科多年生草本植物，属于什么被子植物和单子叶植物。

根茎横走，肉质黄红色，密生多数须根。

能耐寒，亦耐阴性，喜潮湿的环境，适宜生长时于含腐殖质丰富的疏松土壤根状茎含生物碱，强心甙(为铃兰甙，铃兰苦甙)，糖类(为葡萄糖、果糖、阿拉伯糖)、黏液、烟酸和维生素等。

玉竹种类参照报状茎的形态要注意分为两种：小玉竹和大玉竹。

小玉竹俗名竹根尾，地下茎壮硕，给节小，节间长，分布较广，品质极差，食用价值低。

大玉竹民间俗称猪屎尾，地下茎粗壮，结节会增大，节间较长，分枝较少，品质好，食用价值高。

根状茎含生物碱，强心甙(为铃兰甙，铃兰苦甙)，糖类(为葡萄糖、果糖、阿拉伯糖)、黏液、烟酸和维生素等。

玉竹之名美，其功效也如其名一般有着极为珍贵的作用，现在就为大家可以介绍一下玉竹功效作用，比较多分为中医功效和西医功效：一、中医功效除了1、滋阴润肺;养胃生津。

玉竹性平多脂，质柔而润，对滋阴生津有很大的疗效;2、对燥咳，劳嗽有一定的疗效，毕竟其多含黏液、烟酸;玉竹可以单独煲汤和做火锅锅底，广东清保凉里面就有玉竹。

玉竹是也可以去燥的，例如煲鸡汤的时候放点玉竹，这个可以尽量鸡的滋补，但又可以不上火啦。

毕竟在中药的角度，鸡是内火大的。

刚挖的玉竹要怎摸煮吃？有什么副作用？

鲜玉竹猪肺汤的做法主料：猪心300g、鲜玉竹100g辅料：芹菜、红枣、枸杞、油、料酒、盐、姜1、打算好鲜玉竹，红枣，枸杞，姜。

2、猪肺洗干净切块，煮开水后下入猪肺焯一淹着。

3、也焯过水的猪肺，用油盐揉一下，洗干净，接着放进去猪肺用油炝炒。

4、下入开水喝鲜玉竹和红枣煲上25分钟，然后下入枸杞。

5、到最后放进去芹菜和少许盐调味即可。

玉竹的功效与禁忌：玉竹味甘性平、微寒、性平，有养阴润燥、生津止渴的功效。

玉竹适用于肺胃阴伤、热燥咳嗦、咽干口渴、胃脘隐痛、大便燥结等病症，同时也区分于干咳但咯痰，的或咽干口燥的人，另外可以可起滋阴清热生津止渴的作用。

脾胃虚弱、有痰清稀、胃寒消化不良者忌服用。

玉竹多跟沙参、麦冬等药材可以搭配在用。