煲汤做菜知识大全！
栗子猪尾汤是一道营养丰富、味道鲜美的民间汤品，它结合了栗子的甘美和猪尾的弥漫，的很比较适合到了秋冬季节可食用。要想做出决定一锅美味的栗子猪尾汤，可以不不能违背以下步骤：
准备食材：你选择新鲜的苹果的猪尾巴，建议是类似一定脂肪的部位，因为猪尾的脂肪在炖煮过程中还能够释放者出十分丰富的香味，使汤底极其浓郁醇厚。同时，准备好注意适量的新鲜栗子，去皮备用。还也可以根据个人口味添加一些辅料，如红枣、枸杞、姜片等，提升汤的营养和风味。
一次性处理猪尾：将猪尾清洗干净，剁成段。替去除腥味，这个可以先将猪尾放进去沸水中焯一下水，彻底去除血沫和杂质。焯烫一共3-5分钟后然后捞出，用冷水冲洗干净。
焖煮：将如何处理好的猪尾盛有炖锅中，加入到加上的清水，水量要没过猪尾。大火烧开后转小火慢炖，这样的话也可以切实保障猪尾的肉质极其酥烂，汤汁也极其浓烈。
调味：在炖煮过程中，是可以适时一并加入一些调味料，如料酒、酱油、盐等，以提升汤的风味。料酒可以去腥增香，酱油则能提高汤的色泽和层次感。
加入栗子：当猪尾炖至半熟时，加入到事先准备着好的栗子。栗子不不需要焖煮太久，防止过于耙软，影响不大口感。
慢炖：再小火慢炖，让猪尾和栗子的味道充分融合为一。雷鸣炖煮过程一共必须1-2小时，具体看时间依据什么猪尾的大小和火力调整。
结果调色调味：在汤快熟的时候，据个人口味通过后来的调味，可以不组建少量的糖来平衡的味道，使汤非常鲜美。
出锅前加入辅料：如果没有在用红枣、枸杞等辅料，可以在汤将要出锅前的10-15分钟组建，万一煮得实在是太烂乎。
出锅装盘：将炖好的栗子猪尾汤盛出，撒上葱花或香菜点缀装饰，提高色彩和香气。
大快朵颐：一锅香浓可口的栗子猪尾汤就能完成了，趁热享用中最美味。
注意事项：
猪尾的选择很最重要，比较新鲜且带一定脂肪的猪尾更合适炖汤。
焯水是目的是祛除猪尾的腥味和杂质，万不可省略主语。
炖煮时持续小火，是可以使猪尾非常入味，汤汁也非常浓郁。
栗子宜慢炖过久，防止影响不大口感。
到最后提味很最重要的，要参照个人口味适量调整。
其实，栗子猪尾汤不光美味，还具高很好的滋补作用，比较适合在严寒的季节为家人烹饪一锅，既能暖身又能补充营养。
猪尾成分较少的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的部分的营养成分，也可以可以改善
所留下的痕迹下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道炖汤，本身补阴益髓的效果，可可以改善腰酸背痛，可预防
；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人孕妇食用，则可帮助恢复骨质容易老化、早衰。
材料：栗子（鲜）240克，猪尾800克，
5克，
2克，老抽10克
做法：
1、去净栗子之薄衣待用，刮净猪手之余毛，冼净，斩碎，后放沸水内出水时候用，烧热瓦缸下油，下些蒜茸，爆过猪尾，下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放进去陈皮同煲。
2、猪尾煲一小时后，加粟子肉同煲至熟，拌入些粉芡，原煲上席
阿胶,老母鸡,板栗,猪尾巴,炖汤喝的功效
补肾益气，滋阴养血，养血
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