煲汤做菜知识大全！
我想开家农家饭店以老母鸡汤为特色希望大家能帮我取个名字通俗一点_百 ...
午10:13鸡汤的做法极多，现在给你推荐一下一些供你可以参考中,选择：
一，何首乌炖鸡汤：
原材料处理：1、光肉鸡500克、何首乌30克；2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。
做法：
1、将光鸡用水洗净，改刀剁成核桃大小的块，放进去沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去掉皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出后。
2、将牛肉块、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。
3、锅清洗干净后，加1汤碗清水沸后，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调匀，浇到放鸡块的碗内，将牛肉块上笼蒸约20分钟至熟收起，放少许味精，调好即成。
炖鸡假如先加盐，会就引响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为如果在炖制时先加盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡后，鸡肉组织确实收缩变紧，引响营养素向汤中溶解在水中，伤害到汤汁的浓度和质量，使炖烂后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。但，炖鸡时真确放盐法是，将炖好的鸡汤急速降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，那样的话鸡汤及肉质口感最好就是。
二，瓦罐鸡汤：
第一道工序：土家鸡（平原农村野生红野长的家鸡）。并无人工饲料喂养，又不是人工饲料喂养的鸡。选本年的新鸡，按正常了生长规律，在中秋节后起码一斤70左右；隔年油气太重，肉确实一样美，却熬火，且塞牙缝。
瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表比较粗糙，内胆有釉的那种，例如我家的那瓦罐，不使用了也差不多十多年，外表打了几道箍，是因为有裂缝。可以使用得越久的罐，煨出的鸡汤更美。
板粟：新鲜板粟，拨皮洗净沥干。
用来制作：瓦罐注满清水，1/2上下吧，冷水依次盛有鸡，与板粟（可选），果木烤鸭瓦罐鸡汤无须任何一点调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火层层包围瓦罐，渐渐煨，也不是明火，是那种象木碳那样的暗火，与此同时香味越来越浓，90-120分钟500左右就熟啦。可以适当地放点生姜，不喜欢味大的是可以适度地放道道盐；但是，如果是比较正宗湖北土家鸡，无须再放任何一点调料，除了盐。
三，椰子煲鸡汤：
用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐注意适量.
做法:1.椰子肉洗干净后切成小块.2.鸡(杀)好回来内脏洗干交,斩大件,沥干水.3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净.4.把适量的清水保滚,盛有鸡,椰子肉和果皮煲滚后,值改慢火炖煲它三个钟头,下盐调味就也可以不宜饮用了.
功效:椰子煲鸡汤味美味鲜味十足,最有帮助肠胃.
材料:土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片.
调味料:酒一大匙,盐一茶匙.
作法:
1，鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放进去炖盅内.
2，红枣泡十分钟加入,北菇温水泡,去蒂后,连带姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙,
3，参加开水盖过全部材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后酱油盐调味表就行.
重点提示:北菇又是香菇的一种,菇蒂较硬,耐煮,不过香气浓,呈紫红色有弹性,比薄片香菇好吃啊.也可以用鸡腿蒸,最起码要半土鸡比较比较适台炖汤,肉鸡没味,不适合我久煮.
五，乌鸡汤：
方法1，
原料：乌鸡一只、人参几片、红枣几颗、生姜一片、盐不能过量；
制做：用料清洗干净后,一起丢到煲里,1个半小时或则2小时即成。（若果鸡没什么油,就得适量放油）
方法2,
原料：乌鸡一只,加当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(水浸泡去沙)、红枣、淮生；
能制作：微火煲3个小时,喝汤连渣全都要叼走。
功效：此汤调经(治痛经),美容养颜,一个月吃一遍,10年后包你看起来年轻5年.
六，汽锅鸡汤：
材料:土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片。
调味料:酒一大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许。
作法:
1，鸡洗净,切成块状,川烫除血水,冲净后盛有汽锅内。
2，香菇去蒂后,一切为二后放,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。
3，木盒后加上其他调味料,调匀即可食用。
重点提示:汽锅是产自云南的一种陶土容器,中间有一根汽柱,这样的容器炖出的食物有炖锅清爽的感觉汁水,又有煮锅使食物富弹性的特质,就没时和用一般炖锅盅不用。这道汤一定要隔水蒸,以防意外蒸锅内的水横穿过汽柱,冒入炖锅内,弄湿汤汁。
用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油不能过量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许).
制法:一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,制成10只圆球,把鱼肉,猪肉也分别剁成茸,加盐,胡椒粉,麻油,干菱粉,各制作成圆球10只.把鸡肫,海参,鱿鱼都各开成10块,把小冬菇洗脱,剪去老蒂.二,那些个原料一起下开水锅,下酒,猪油川熟,捞出装在小碗中,再加味精,盐,胡椒粉扣好,上笼
蒸熟取出,倒入大汤碗内,加鸡汤(1250克)烧开,就原汤锅上桌.此是汤菜,花色多,色调美观,味鲜嫩.
八，金钩凤爪汤：
材料:黄豆芽半斤,鸡爪一斤,姜二片。
调味料：酒一大匙,盐一茶匙。
作法:
1，鸡爪洗净,先剁除爪尖角,每只剁成两段,先川烫过,再用清水煮,淋酒一大匙并加姜片煮二十分钟。
2，放进去黄豆芽,小火再煮十分钟,加盐调味,拣除姜片,煮至沸腾即自动熄火盛出。
重点提示:这道汤也这个可以用蒸的,但同样要先将鸡爪蒸软再后放黄豆芽,防止豆芽过烂。鸡爪要买肉鸡爪,肉层较叶片大,土鸡爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免孕妇食用时被爪尖勾到。
九，芥菜鸡汤：
材料:鸡半只或鸡腿二只,芥菜心一个,姜二片。
调味料:酒一大匙,盐一茶匙。
作法:
1，鸡洗净切块,先川烫除血水,冲净泡沫后沥乾,放进去十五杯开水内,加姜二片并淋酒一大匙烧开后,改小火煮十五分钟。
2，芥菜心一片片剥下,修整齐划一再切段后,放进去开水中川烫过捞出后,立刻冲澡。
3，将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出。
重点提示:半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。芥菜川烫过再烧,一则彻底去除部分苦味,若是如此可以不一直保持碧绿。也这个可以将芥菜就放入后鸡汤内烧,但色泽会转黄,当然了蔬菜味较重,另有清香味,难分伯仲。
十，鸡翅汤（这可以不算作你所要的最大多数的鸡汤）：
材料:鸡腿二只,香菇六片,火腿四两（若也没也可不加）,姜二片。
调味料:酒一大匙,盐酌量。
作法:
1，鸡腿切块,川烫除血水后,再捞出冲净,放炖盅内,组建开水七碗,并淋酒一大匙。
2，火腿先煮烂再切片放入后,并加入到泡软去蒂的香菇同蒸,同时加入姜片。
3，四十分钟后拣除姜片盛出,酌量加盐调味即可食用。
重点提示:因火腿已有咸味,是否需要要加盐,要酌量试过,以防意外太咸。香菇大者,可掏籽切再放入,小的可整片便用。
十一，尖鸭翅汤：
材料:鸡爪十二只,扁尖笋一两,姜二片。
调味料:酒一大匙,盐半茶匙。
作法:
1，鸡爪先切除爪尖,每只切两段,先川烫过,彻底去除血水后冲净,盛有炖盅内。
2，扁尖笋泡歇,切除后硬梗,改刀切小段,后放炖盅,淋酒一大匙,加姜片及开水七碗,蒸四十分钟。
3，孕妇食用时咸盐调味即可。
重点提示:鸡爪用肉鸡爪较颜色紫红,土鸡肉层薄,鸡爪瘦长较不好吃啊。是可以用炉火直接煲煮。
十二，鸡丝云耳羹：
材料:鸡胸肉一个,云耳六片,笋半支。
调味料:酒不大点儿匙,蛋白半个,盐半茶匙,太白粉一茶匙、高汤五碗,盐一茶匙,黑醋一大匙,太白粉四大匙,麻油少许。
作法:
1，鸡胸肉切成丝,拌入调味料□腌十分钟,云耳温水泡切细丝,笋煮熟切成丝。
2，高汤内先放云耳,笋丝煮烂,再加盐调味后加水淀粉。
3，盛有鸡丝煮滚,侍鸡丝熟嫩时直接熄火,淋醋及少许麻油即可起锅盛出。
重点提示:鸡丝要顺丝切,煮好才不可能缩。云耳是乾木耳的一种,较薄且比较脆,口感比一般木耳好。
勾完芡再后放鸡丝,鸡丝较嫩,为免入锅时黏在一起,先将汤盛少许入碗将鸡丝浸散。
十三，鸡茸玉米羹：
材料:鸡胸肉半个,玉米酱一罐。
调味料:蛋白二个,清水半杯,盐1/4茶匙,酒半大匙；高汤五碗,玉米粉三大匙,盐一茶匙。
作法:
1，鸡胸肉用刀刮细末,拌入调味料□调匀裁成鸡茸.
2，高汤烧开,放入后玉米酱煮至沸腾,调味并勾薄芡；
3，慢慢淋入鸡茸,侍浮上并煮沸后时即自动熄火。
重点提示:这道西菜中吃的汤用玉米粉代替太白粉加水淀粉,汤汁较粘稠且肯定不会临阵倒戈,导致沈淀分解。若用鸡胸肉时要刮,没法真接剁,以防意外中有筋,柳条肉较柔嫩可就去筋后剁。
十四，鸡茸鲍鱼羹：
材料:鸡胸肉半个,罐头鲍鱼一粒；
调味料:蛋白二个,清水三大匙,酒一大匙,盐1/4茶匙，高汤四碗,盐半茶匙,胡椒粉少许,太白粉三大匙。
作法:
1，鸡胸肉刮除筋脉,剁成泥后拌入调味料□调匀。鲍鱼切片；
2，高汤烧开后先调色调味并芡汁,然后再渐渐淋入鸡茸,搅匀,煮至浮起；
3，放入后鲍鱼片,猛然煮沸后即灭车盛出。
重点提示:要是买得到鸡胸肉的柳条肉,用柳条肉刮细作鸡茸的效果最好就是,因细嫩,无筋,易为起泡沫。
鲍鱼最忌久煮,万一技术强,鲍鱼汤浊,先留着它用,宜加任汤内。
十五，尖鸡球汤：
材料:鸡腿二只,火腿四两,扁尖笋一两。
调味料:酒一大匙,盐,胡粉酌量。
作法:
1，鸡腿去骨,切四方块,将鸡腿与腿骨一同川烫过,可以去除血水,再将鸡骨加水后熬出高汤后捞除；
2，将鸡球放炖盅内,加入到泡软后切小段的扁尖笋和煮过的火腿,加酒一大匙,蒸半小时；
3，食用花生时再酌增加盐和胡椒粉调味。
重点提示:去骨后的鸡肉切成块叫鸡球,带骨是鸡块。扁尖笋倘若条状或卷球状者,泡软后要先完全切除硬梗再用。扁尖和火腿都有吧咸味,蒸好后试过咸淡再做出决定是否加盐防止太咸。
十六，电锅香菇鸡：
这道香菇鸡汤有两种吃法:配饭或一并加入面条转成香菇汤面.用电锅煮简单的省时又好吃。
材料:带骨的鸡肉为隹,香四,五朵,红萝卜两条。
作法:
1.鸡肉去皮去脂肪洗净,放入内锅,盛水盖满鸡肉块。
2.香菇洗净泡发,红萝卜洗净去皮切丁,放入内锅中。
炖鸡汤
宰活鸡吃冻鸡
鲜鸡买过来后,应先放冰箱冷冻室冻3~4小时再收起支付宝冻结炖汤.这跟排酸肉的原理是相同,动物陡然被杀,体内会自然释放多种毒素,但刚宰杀牲畜的热肉细菌繁殖飞速.冷冻既杀菌,也让肉从"僵直期"过渡劳累到"腐败期"再到"成熟期",这时的肉质建议,就来炖汤做菜肯定香嫩.
完全没有肉类炖汤前都应该先将主料飞水-是开水里煮一下.不仅这个可以消掉生腥味,也一次再次清洁的过程,又能使成汤明澈不浑浊不清,鲜香不会有异味,一试就灵.飞水确实是有学问的.若冷水放肉,由冷水到烧开,肉的营养会严重被消耗.最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时来回晃动.开水下锅也行,3~5分钟即可.
炖汤则宜冷水下锅,紧接着水温的慢慢地降下来,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道,因此,一定要记住,飞完水后的原料要立马用冷水冲冷水再入锅炖.
炖鸡汤应先大火约10分钟煮开再改小火,开的程度应十足把握在似开非开,只不过砂锅有很不错的隔温功能,若等涌动时再调小火,它的后继沸腾起来过程对汤品的"鲜"是一个损失.但是这10分钟里不要揭盖,"跑气";了的汤就没了原汁原味.
相对于炖汤来讲,这应该个不小的问题.放盐的时间在某种意义上能创世神汤的口味.反正是有是人说下锅时就放盐,我还是半熟时放,都不对.盐煮长了会与肉类不可能发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定住,汤味淡,肉也炖不烂.这样的话盐该何时放还呢?记住了了,盐和其他的什么调味品一定要在汤已好时放.放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不仅味道全到里面了,而且汤味更浓.注重,放盐出来后最好别充分搅拌,那会留下一股生盐味.
|||o犇羴鱻o解释：
鲜鸡买过来后,应先放冰箱冷冻室没冰3~4小时再取出支付宝冻结炖汤.这跟排酸肉的原理是完全相同,动物蓦然被杀,体内会也就释放者多种毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖快速.冷冻既杀菌,也让肉从"僵直期"运动过多到"腐败期"再到"成熟期",这时的肉质建议,你再来熬汤烧菜很明显香嫩.
一丝一毫肉类炖汤前都估计先将主料飞水-那是开水里煮一下.不但是可以去掉后生腥味,也是一次完全清洁后的过程,还能使成汤明澈不混浊,鲜香无臭味,一试就灵.飞水确实是有学问的.若冷水放肉,由冷水到煮沸后,肉的营养会严重点会流失.最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动.开水下锅也行,3~5分钟即可.
炖汤则宜冷水下锅,紧接着水温的慢慢地升高多少,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道,因此,一定要记住,飞完水后的原料要立马用冷水冲冷水再取锅炖.
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再改小火,开的程度应十足把握在似开非开,只不过砂锅有挺好的隔温功能,若等翻腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的"鲜"是一个损失.并且这10分钟里千万别揭盖,"跑气";了的汤就没了原汁原味.
是对炖汤而言,这还是个不小的问题.放盐的时间在某种意义上能神灵汤的口味.论是有的是人说下锅时就加盐,还是半熟时放,都不对.盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂.这样的话盐该何时放还呢?记好了,盐和别的什么调味品一定要在汤已好时放.放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭开盖子,不只味道全出来了,并且汤味更浓.崇尚,放盐进去后别快速搅拌,那会带走一股生盐味.
|||sanxiezi问：
在中国，开饭时间的人，饮茶的人，有一种，闲聊磨牙的习惯，坐在那里磨牙，一磨，应该是老一会儿，吃一餐饭，起码，要花一个小时以上，这种慢悠悠的现象，与我们快餐馆的作风，不搭调。
我们全球花园快餐馆的作风，那就是要快，只能快得起来，才能为快节奏的生活服务。
而，我们一、二、三楼的餐厅中，千万不能开办茶座，一丁点时候，除了说过节，过年在场，最好别开办吃饭了开菜，同样重视，饮洒的宴席。
不过，在我们中国，大多数人，有吃饭不的习惯，这样的习惯，一下子，改不进来。为了照顾好，这一种习惯，我们也可以在对外小卖部，供给香软米饭，猪肉炒菜心、鸡肉炒菜心、牛肉炒菜心，加上，一大杯鸡汤。
并且，我们花园快餐馆，有全鸡供给，另外中药煲乳鸽汤，中药煲老鸽汤，中药煲童子鸡汤，中药煲老母鸡汤，14个品种。
总之，同是一家人，老年人与小孩子，各人的口味不是一样的，各人的爱好不相同，在我们全球花园快餐馆，就是可以从每一个人，自己的比较喜欢，任君去你选择，找回家里去，渐渐地享受，那是会极其有趣味了。
说一说，饺子和云吞，如果说做饺子汤，前者做云吞汤，并不好食。也就是说饺子，云吞，最好别另外粮食供应给顾客大量进食。饺子和云吞，各半，混合在一起，放在旁边泡泡滚的滚水洞府之中，煮烂之后，捞下来，算上，鸡汤配料，就比较比较好食了。
饺子，放进蒸笼，那你这个可以源源不断去蒸了，用竹蒸笼，一笼一
笼卖出去顾客，加上，酱油、辣椒酱、芥辣之类的配料，省时省事，这就条件符合快餐的节奏，这一种生意，我们全球花园快餐馆，就应该要做了。
|||蓝夜凌问：
效用：
此有滋润肌肤、补血养颜、益气生津之功效，是因为雪耳、椰子有润阴清肺之效。
材料：
雪耳一两(约40克)
椰子肉十二两(约450克)
制法:
1.
先将雪耳用清水浸发，摘细梨后洗干净。接着放入后滚水内飞水、过冷河。
2.
把鸡去皮洗干净。
3.
把椰子肉清洗干净后。
4.
煲滚十二杯水，后放鸡、椰子肉及姜片，滚后才用小火煲两小时，接着加入雪耳继续煲一小时，用盐调味即成。
材料
合桃肉六两
陈皮一角
鲜鸡一只
做法
合桃去壳取肉，保留红棕色的合桃衣与陈皮分别用清水浸湿洗乾净；
鲜鸡洗乾净，去毛、去内脏、去肥膏。
将绝大部分材料一齐放入后经煲滚的水中，用慢火煲约三小时。
对付少许盐调味，即可饮用茶。
合桃俗称胡桃、核桃，性质温和，味道甘苦。
很多人很清楚合桃有补脑作用，并套用以形补形的概念，当然合桃仁中多含大量的优质蛋白质及不饱和脂肪酸，是近似脑细胞绝不可以缺少的物质，所以才常吃都能够健脑益智，是学生考试时，鸡精除了的另一选择。
每一百克的合桃中含有什么四十至五十克的脂肪，能补阳补脾、润肠通便。
再者，合桃有丰富铁质，对预防骨质疏松有确实功效，不过能强化心脏机能、疏缓更年期所过多的症状亦有一定效用。
陈皮可以不行气健脾、燥湿化痰，配合鲜美可口的鸡一起煲，使汤水味道甜美，适合一家大小饮用茶。
瓦罐鸡汤：
原材料准备：土家鸡（平原农村野生红野长的家鸡）。全无人工饲料喂养，并非毛石混凝土饲料喂养的鸡。选本年的新鸡，按都正常生长规律，在中秋节的前不超过一斤70左右；隔年油气太重，肉虽说一样美，却熬火，且塞牙缝。
瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表非常粗糙，内胆有釉的那种，例如我家的那瓦罐，不使用了差不多吧十多年，外表打了几道箍，因为有裂缝。在用得越久的罐，煨出的鸡汤更美。
板粟：新鲜板粟，拨皮洗净沥干。
制作：瓦罐注满清水，1/2上下吧，冷水依次盛有鸡，与板粟（可选），比较正宗瓦罐鸡汤不必一丁点调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火层层包围瓦罐，渐渐地煨，也不是明火，是那种象木碳那样的暗火，紧接着香味越来越大浓，90-120分钟70左右就熟啦。也可以适当放点生姜，不喜欢味大的可以尽量多放道道盐；但，如果我是果木烤鸭湖北土家鸡，不必放一丁点调料，以及盐。
三，椰子煲鸡汤：
用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐不要过量.
做法:1.椰子肉洗干净后切成小块.2.鸡(杀)好去的内脏洗干交,斩大件,沥干水.3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净.4.把适量的清水保滚,放入后鸡,椰子肉和果皮煲滚后,替换成慢熬煲它三个钟头,下盐调味就可以不宜饮用了.
功效:椰子煲鸡汤味美味弹牙,益处肠胃.
材料:土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片.
调味料:酒一大匙,盐一茶匙.
作法:
1，鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后盛有炖盅内.
2，红枣泡十分钟一并加入,北菇泡透,去蒂后,几乎将姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙,
3，加入到开水盖过所有的材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后盐油调味即可解决.
重点提示:北菇都是香菇的一种,菇蒂较薄,耐煮,而且香气浓,肥厚饱满有弹性,比薄片香菇比较好吃.也也可以用鸡腿蒸,起码要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡没味,不合适久煮.
五，乌鸡汤：
方法1，
原料：乌鸡一只、人参几片、红枣几颗、生姜一片、盐适量即可；
能制作：用料冼净,一起丢到煲里,1个半小时的或2小时即成。（若果鸡其实没什么油,就得不要过量放油）
方法2,
原料：乌鸡一只,加当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡一段时间去沙)、红枣、淮生；
制作：文火煲3个小时,喝汤连渣都要一口吞掉。
功效：此汤调经(治生理痛),养颜美容,一个月吃一遍,10年后包你看上去年轻5年.
六，汽锅鸡汤：
材料:土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片。
调味料:酒一大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许。
作法:
1，鸡洗净,切成小块,川烫除血水,冲净后放入汽锅内。
2，香菇去蒂后,一切为二放入,加酒一大匙,并盛有开水盖过大部分材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。
3，木盒后而且其他调味料,调匀即可食用。
重点提示:汽锅是产自云南的一种陶土容器,中间有一根汽柱,这个容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁儿,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一般炖锅盅不用。这道汤一定要隔水蒸,防止蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅内,碰脏汤汁。
食物的种类完全不同，营养素的物质又是不一样的，我们可以依据什么自己的需求和体质来你选一些养生的和方法。鸡肉是一种很最常见的一种的肉食，但是食用鸡蛋率也比较高的，那你你知道鸡肉如何吃更有营养吗，来看看吧土鸡瓦罐汤的做放，可以滋补强身，还可以提高免疫力的呢，忙不迭地试一下吧。
营养价值:
适宜人群:
禁忌人群:
板栗土鸡瓦罐汤
所需材料
土鸡1只，板栗200克，姜片10克，红枣10克，盐5克，味精2克，鸡精2克
1土鸡一次性处理弄干净斩块，入沸水中氽烫，舀出;板栗剥壳去皮。
2鸡、板栗转往瓦罐，放姜片、红枣，分配到调味料，用保鲜膜封好。
3将瓦罐入锅中，文火炖煮数小时即可解决。
板栗更具养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰的功效。鸡肉本身温中益气、健脾养胃、活血脉、强筋骨的功效。土鸡瓦罐汤此汤具备养温补脾胃、滋补强身、增强免疫力、抗衰老、滋养补血气、强筋骨的功效。这样的一道食谱可以不有增强免疫力的作用，还也可以有抗衰的效果，对于补气活血有好处，还这个可以滋补强身的哦，相对于促进新陈代谢是有帮助的，同时也可以提高免疫力的呢，大家可以你经常吃、
关于的具体的做法，也许大家也都要会了，很简单点，但是要清楚的是它的营养价值是比较好高的，但是还这个可以有补肾补肝的作用，对此体质虚弱的人群来讲那就是还好的选择哦，滋补强身增强免疫力，所以才大家是可以每天都孕妇食用哦。
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