毛瓜煲汤功效

眉豆节瓜猪骨汤功效

节瓜莲藕煲猪扇骨

通常功效：健脾益胃、利湿清热

毛瓜煲汤功效

帮我推荐人群：一般人群均易

材料：节瓜2个，莲藕300克，眉豆50克，蜜枣2粒，猪扇骨500克（32人份）。

制作方法：节瓜刮皮洗净切3~4圆块，莲藕洗净、切圆块；眉豆洗净、浸泡；猪扇骨洗净去血水，与其他材料同放入后汤煲中，一并加入1500~2000亳升清水，武火滚15分钟，改文火煲45分钟，再添加少量食盐调味再试一下。

汤品点评：到了夏季，是节瓜、冬瓜等一长溜瓜类的季节了，此汤因时选材，以夏季最常见的一种的节瓜、莲藕为材料，与眉豆一起，健脾益胃、利湿清热。

节瓜外皮长了一层小细毛，故也叫毛瓜，因其外形似收缩版的冬瓜，也有称其“小冬瓜”的，能清热、利尿、消肿，适宜夏季去暑，这个可以炒、滚、煮等加工。它跟其余蔬菜一样膳食纤维丰富，但比起深色蔬菜，它的营养价值逊色一筹许多，但低钾低钠，每100克才含402毫克钾、0.2毫克钠，肾病、心脏病患者也最适宜。莲藕生着吃性寒，煮熟以后后属性则改变了，为性温，功效也从清热生津、凉血活血化瘀转成益胃健脾、滋阴养血生肌了。眉豆健脾祛湿，都属于淀粉豆类，参加煲汤可使汤水更绵滑；区别于黄豆、黑豆等大豆类，它所含的蛋白质为非优质蛋白，慢性肾脏病患者建议能会减少摄入量。只不过所含的骨髓的猪筒骨煲出的汤水味道更佳，但夏季胃纳普片非常之差，高脂饮食太容易干扰脾胃运化，故弃用猪筒骨，以猪扇骨为宜。

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节瓜的功效与作用

节瓜的功效与作用

节瓜的功效与作用，在广东煲汤也会经常会采用这种食材，性价比都是的很高的，所了解很清楚食物的本质，要坚持两个月口服才能再发挥其大的的功效和作用，下面我们一起来说完节瓜的功效与作用，你知道一点了吗？

节瓜的.功效与作用1

一、节瓜的营养价值

节瓜含有什么碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素在内磷质、钙质和铁质等矿物质，营养价值丰富。

二、节瓜的食用功效

1、益胃，

2、长于下气消水、

3、清热、清暑、

4、解毒、利尿、

5、消肿。

三、节瓜的功效与作用

1、清热

清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的我们的理想蔬菜。

2、治疗治疗肾脏病

浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

四、节瓜的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均易食用花生。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

五、节瓜的具体方法吃法（做法）大全

1、炖节瓜盅的做法

（1）将木耳用清水泡发，洗净放进去滚水中煮5分钟，然后捞出再洗净，控干水分；

（2）竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；

（3）将冬菇浸软去蒂；

（4）将草菇、蘑菇放入后滚水中煮3分钟，再捞出用冷水浸冷；

（5）将节瓜去皮，洗净后，把瓜蒂切开来，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许；

（6）将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在旁边瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，单位印章蒸2小时，放调料表就行。

2、节瓜咸蛋瘦肉汤的做法

（1）节瓜刮皮洗净，切成大块；

（2）瘦肉洗净切片；

（3）咸蛋清洗干净后蒸熟去壳捣烂搅匀；

（4）放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透后；

（5）然后再放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋彻底倒地；

（6）加盐调味可成。

3、鱼尾节瓜汤的做法

（1）材料：草鱼身，节瓜。

（2）将草鱼鳞去鳞洗净。

（3）将节瓜去皮，切厚片。

（4）起油锅，猛火将鱼鳞煎至两面金黄。

（5）一并加入不能过量的水，烧开。

（6）将烧开的鱼尾连汤再移汤锅，放入后节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

（7）煮好的汤加入盐调味就可以了，比较喜欢也可以不pk加点味精。

节瓜的功效与作用2

节瓜，为葫芦科冬瓜属一年生攀缘草本植物，别名毛瓜、条瓜、小冬瓜。瓠瓜中的一种，冬瓜的变种，比冬瓜小，白皮，蔓地生，一节生一瓜而因而得名节瓜，其他观有稀落的粗毛，瓜表面就没像冬瓜红色蜡质粉，无黄色“太阳斑”者佳，分布于广东、广西、福建、台湾等省。

生物成分

据直接测定，每100克节瓜，含热能12千卡，水分96.5克，蛋白质0、4克，碳水化合物2.4克，膳食纤维0.4克和胡萝卜素，维生素B1、B2.C、尼克酸，还含有钙、铁、磷等微量元素。节瓜不含脂肪，故所含热能极低，是糖尿病患者和需健康减肥者最适合食物。

作用功效

1、性味归经

节瓜，味甘，性凉；归脾、胃、膀胱经。

2、医学经典

《本草求原》：“补中益气，止渴生津。”

3、中医辨证

节瓜，有消暑热、利小便、健脾胃、益气等功效，有助暑热口渴咽干、水肿、小便不利、消渴等症食用助治疗康复。

4、在现代研究

节瓜不含脂肪，含钠相对较高，含水分的比例很高，富含含有对人体有益的物质，如维生素及微量元素。常吃节瓜，可祛除身体多余的脂肪和水分，能起瘦身作用。《神农本草经》也说：“常吃节瓜令人悦泽好颜色、益气不饥，轻身益气能够吃苦耐劳。”

食用尽量与禁忌人群

节瓜性凉，虚寒腹泻的症状者暂勿食用花生。

节瓜淡菜猪骨汤的功效

广东人夏天一定要煲这道汤，消暑降温也能补充营养

广东人吃东西离得开汤，春夏秋冬都有吧某些相同搭配。这道节瓜淡菜猪骨汤，应该是广东夏天经常又出现的其中一道，清热消暑、补充营养，让人尤其比较舒适。

节瓜，也叫毛瓜、北瓜，广东常见的瓜类，夏天吃它清热消暑，糖尿病和身体浮肿的人极其可以多吃。这道汤的配角“淡菜干”，它看上去像是点睛之笔，虽小却灵魂。它也叫海虹，也就是青口，味道极鲜，营养最重要的十分丰富，蛋白质、钙、铁、维生素B和烟酸等含量都很多，含有8种人体必需的氨基酸。体质虚弱、气血不足、营养不良的人更适合我。