枸杞叶煲汤怎么才不发黄

枸杞叶的功效

枸杞叶是枸杞子的叶子，是一种很有效的中草药。枸杞叶对于人体有很多益处，例如可以清热解毒、滋阴补虚、益肝明目等。因此，很多人都喜欢用枸杞叶煲汤来滋补身体。

为什么枸杞叶容易发黄

实际上，枸杞叶煲汤很容易发黄的原因是由于其内含有一定的酸性物质，这些物质在接触到空气、阳光和高温的情况下，就会导致汤水变黄。同时，如果使用过量的枸杞叶，也会使煲出来的汤水发黄。

如何避免枸杞叶发黄

为了避免枸杞叶煲汤发黄，我们需要采取以下措施：

• 1.使用新鲜的枸杞叶：枸杞叶越新鲜，其内含的酸性物质就越少，这样就可以减少发黄的几率。
• 2.用凉水浸泡：在使用枸杞叶之前，最好先用凉水将其浸泡30分钟，这样能有效去除枸杞叶中的酸性物质。
• 3.不要使用过多的枸杞叶：使用过多的枸杞叶会导致汤水变黄，因此在煲汤时要根据需要适量放置。

如何判断枸杞叶煲汤是否发黄

为了判断枸杞叶煲汤是否发黄，我们可以观察汤水的颜色。如果汤水变为浑浊的黄色或深黄色，就说明其已经发黄了。此时，我们可以放入一些紫苏叶或青菜叶，这样可以减轻汤水的黄色。

总结

枸杞叶煲汤是一种很好的中药饮品，可以为我们的身体带来很多益处。然而，由于枸杞叶中的酸性物质，其煲汤很容易发黄。为了避免这个问题，我们需要使用新鲜的枸杞叶、用凉水浸泡、适量放置、观察汤水的颜色等步骤。