煲汤做菜知识大全!
枸杞叶和龙骨是我们平时材料匮乏的时候便于得到的养生食材,鲜活的枸杞叶有清热生津、滋阴润燥的作用,而龙骨则能够补脑安神、益智积气。两者搭配在一起能做出一锅学习、压力、精力不足的人都受益的好汤——枸杞叶龙骨煲汤。
首先,我们需要准备好以下材料:枸杞叶50g,龙骨100g,姜片4-5片,水适量。枸杞叶龙骨煲汤的制作还可以按个人口味加入盐、鸡精等调料。
将枸杞叶、龙骨、姜片分别用清水冲洗,把杂物清理干净。
将准备好的龙骨放入锅中,加入清水煮开煮3分钟,焯水之后把龙骨再次洗净,除去表面的血沫。龙骨的焯水是为了去除血水和杂质,同时在烹煮过程中减少出现浮沫的可能。
把焯水后的龙骨放进锅中,加入准备好的枸杞叶、姜片和清水,大火煮开后,转中小火慢慢炖煮1-2个小时,这样可以将枸杞叶的营养都煮出来。
炖好的汤品浓香可口,开胃提神,而且滋味鲜美,调整身体气血的效果也非常好。你可以在晚餐或者夜晚喝一碗,帮助消除疲劳,缓解疲累,调节身体。
总体来看,枸杞叶龙骨煲汤是一道简单易制作又健康营养的汤品,具有清热解毒、养颜安神等功效,适合于厨艺不高但想要享受美味又健康的人群。你不妨在空余的时间里尝试一下,给自己的身体充电。
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